Ensalada navideña de pera y nueces
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Receta para el médico
Puntos destacados de la receta
No hay aspectos destacados para esta receta.
Información nutricional
Hace: 8 porciones
Tamaño de la porción: 3/4 de taza
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Calorías 142
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Proteínas 1,1 g
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Hidratos de carbono 22,9 g
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Fibra dietética 4,2 g
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Grasa 6,6 g
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Grasa saturada 1,3 g
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Colesterol 3,8 mg
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Sodio 17,7 mg
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Calorías procedentes de la grasa 39%.
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Azúcares 15,7 g
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Calcio 23,6 mg
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Hierro 0,4 mg
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Potasio 193 mg
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Vitamina A 163 UI
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Vitamina C 6,6 mg
Esta ensalada es crujiente gracias a las peras, las manzanas y el apio. Los frutos secos la hacen festiva
Instrucciones
Para el aderezo de sidra de manzana:
Mezcla 1 1/2 cucharadas de mantequilla de arce (a temperatura ambiente) con 1/4 de cucharadita de canela molida, y luego añade 1/4 de taza de sidra de manzana. Si no se mezcla bien, caliéntalo brevemente en el microondas a potencia alta y luego revuélvelo.
Para la ensalada:
Para tostar las nueces, añádelas a una sartén pequeña antiadherente y cocínalas, removiéndolas a menudo, a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Apartar para que se enfríen.
Añade las peras y las manzanas cortadas en dados, el apio en rodajas y los arándanos secos en un bol para servir. Añadir el aderezo de sidra de manzana; mezclar suavemente. Espolvoree las nueces tostadas por encima y sirva.
