Pizza al estilo turco
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo de cocción
15 minutos
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Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de sodio
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 6 rebanadas
Tamaño de la porción: 1 rebanada
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Calorías 286
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Grasa 14 g
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Grasa saturada 6 g
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Monograsa 6 g
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Colesterol 31 mg
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Hidratos de carbono 28 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 12 g
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Sodio 513 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 281 mg
Los italianos suelen llevarse el mérito de haber inventado la pizza, pero hay quien cree que los pide turcos (panes planos con ingredientes) pueden haber sido los primeros. Esta receta es una adaptación de una pizza descubierta en una cafetería de la ciudad costera mediterránea de Antalya.
Instrucciones
Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear invertida en la rejilla más baja del horno; precaliente el horno a 500 F o al ajuste más alto. Cubra una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol y espolvoree con harina de maíz.
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un óvalo de 15 por 10 pulgadas. Transfiera a la bandeja de hornear preparada. Gire los bordes hacia abajo para hacer un ligero borde. Unte el borde con 1 cucharadita de aceite.
Espolvoree el queso sobre la corteza, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubra con los tomates, la cebolla, el jalapeño y el pastrami, si lo utiliza. Sazone con pimienta. Rocíe con la 1 cucharada de aceite restante.
Colocar la bandeja de horno sobre la piedra de pizza calentada (o la bandeja de horno) y hornear la pizza hasta que la parte inferior esté crujiente y dorada, de 10 a 14 minutos. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.
