Pasta de espinacas y tomate
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en calorías
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Alto en Fibra
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
Información nutricional
Hace: Rinde 2 porciones
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Calorías 279
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Proteínas 13,2 g
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Hidratos de carbono 42,9 g
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Fibra dietética 5,4 g
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Grasa 13,4 g
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Grasa saturada 3 g
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Colesterol 7,2 mg
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Sodio 239 mg
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Calorías procedentes de la grasa 36%.
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Azúcares 3,3 g
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Calcio 177 mg
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Hierro 2,5 mg
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Potasio 373 mg
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Vitamina A 2097 UI
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Vitamina C 15 mg
Instrucciones
Añade aceite de oliva a una cacerola o sartén mediana antiadherente calentada a fuego medio-alto. Después de unos 20 segundos, cuando el aceite esté bien caliente, añade los tomates, las espinacas y el ajo y sigue salteando durante unos minutos hasta que las espinacas estén blandas y de color verde brillante y los tomates estén blandos. Añade un poco de sal y pimienta al gusto si lo deseas.
Incorpore la pasta cocida y continúe cocinando y removiendo la mezcla durante uno o dos minutos para calentar la pasta y mezclar los sabores. Espolvorea el queso parmesano por encima y apaga el fuego. Deja reposar el plato durante un par de minutos, espolvorea los piñones por encima y ¡sirve!
