Lomo de cerdo a la parrilla marinado en salsa de soja picante
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Receta del médico de EatingWell.com
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 170
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 83 mg
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Carbohidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 30 g
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Sodio 106 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 487 mg
Crujientes por fuera y tiernos como la mantequilla por dentro, estos medallones de lomo de cerdo marinados con salsa de soja dulce y picante son un plato principal delicioso, saludable y elegante. Acompáñelos con guisantes, arroz integral y ensalada de mango agridulce.
Instrucciones
Batir la salsa de soja y el azúcar en un bol mediano hasta que el azúcar se disuelva por completo. Incorpore el ajo, el jengibre, el chile y el aceite.
Coloca la carne de cerdo en una bolsa de plástico con cierre. Añade la marinada y cierra la bolsa, exprimiendo el aire. Gire la bolsa para cubrir los medallones. Refrigere durante 2 horas, girando la bolsa una vez para redistribuir la marinada.
Precalentar la parrilla a fuego medio. Saque el cerdo de la marinada. (Deseche la marinada.) Ase los medallones hasta que estén apenas cocidos, de 3 a 5 minutos por lado.
