Envolturas de lechuga con cangrejo y mango
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Receta para el médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
Información nutricional
Hace: 5 raciones de aperitivo
Tamaño de la porción: unos 2 wraps cada uno (el valor nutricional se basa en el tamaño de la porción)
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Calorías 112
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Proteínas 11,2 g
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Hidratos de carbono 12,5 g
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Fibra dietética 2 g
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Grasa 2,3 g
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Grasa saturada 0,5 g
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Colesterol 40,7 mg
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Sodio 377 mg
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Calorías de la grasa 18%
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Azúcares 9,2 mg
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Calcio 96,2 mg
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Hierro 1,2 mg
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Potasio 400 mg
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Vitamina A 1682 UI
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Vitamina C 21,8 mg
Instrucciones
Agrega la carne de cangrejo, el mango, la jícama, el cilantro y la cebolla de verdeo en un tazón mediano y revuelve para mezclar bien.
Rellena cada hoja de lechuga con aproximadamente 1/3 de taza (o 1/4 de taza ligeramente colmada) de la mezcla de carne de cangrejo.
En un bol pequeño, bate el zumo de lima, el yogur de naranja, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta hasta que quede suave.
Rocía una cucharada de la salsa de cítricos sobre la mezcla de cangrejo dentro de cada hoja de lechuga y ¡sirve!
