Pollo al horno con arce y mostaza
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
1 hora y 45 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 238
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Grasa 7 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 72 mg
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Carbohidratos 14 g
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Fibra dietética 2 g
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Azúcares 3 g
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Proteínas 29 g
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Sodio 299 mg
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Potasio 230 mg
Disfruta de este pollo crujiente en casa para una cena familiar o llévatelo de picnic para comerlo frío¡no hace falta tenedores ni cuchillos! Para obtener el mejor sabor, compra pollo natural criado en la zona y jarabe de arce de grado B.
Instrucciones
Bate la mostaza, el sirope de arce, 1 cucharada de aceite, el tomillo, la pimienta y la sal en un bol grande. Añade el pollo y dale la vuelta para cubrirlo uniformemente. Tapar y dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos y hasta 6 horas.
Precaliente el horno a 400F. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear grande.
Combina el pan rallado y la cucharada de aceite restante en un plato. Rebozar el lado con piel de cada pieza de pollo en el pan rallado (con los muslos, rebozar el lado más carnoso) y disponer el lado empanado hacia arriba en la rejilla. Deje al menos 1 pulgada entre las piezas.
Hornee hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 165F, de 35 a 40 minutos. Servir caliente o dejar enfriar, refrigerar y servir frío.
