Fettuccini Alfredo de pavo
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Receta del médico
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 421
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Proteínas 38,1 g
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Hidratos de carbono 43,5 g
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Fibra dietética 2 g
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Grasa 9,4 g
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Grasa saturada 5,2 g
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Colesterol 96,4 mg
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Sodio 333 mg
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Calorías de la grasa 20%.
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Azúcares 6 g
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Calcio 191 mg
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Hierro 2,8 mg
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Potasio 534 mg
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Vitamina A 241 UI
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Vitamina C 0,6 mg
Instrucciones
Hervir los fideos fettuccine.
Combine el queso crema, 1/4 de taza de media leche sin grasa y la harina en un tazón pequeño o en un procesador de alimentos. Bata o pulse hasta que esté bien mezclado. Vierta lentamente el resto de la mitad y la leche y bata hasta que esté suave.
Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén o cacerola grande antiadherente a fuego medio. Añade la mezcla de leche y sigue calentando, removiendo constantemente, hasta que la salsa tenga el espesor adecuado (unos 3-4 minutos). Poner a fuego lento y añadir los fideos calientes y las tiras de pavo. Remover para que los fideos y el pavo queden bien cubiertos por la salsa. Añada sal, pimienta y nuez moscada al gusto si lo desea. Incorpore el parmesano rallado y sirva.
