Bistec a la parrilla con salsa de pimienta
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 4
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Calorías 202
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Grasa 8 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 42 mg
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Carbohidratos 7 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 23 g
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Sodio 365 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 454 mg
Aquí, mezclamos pimientos de colores en una vinagreta de balsámico y hierbas y los asamos en un paquete de papel de aluminio al mismo tiempo que el filete. Sirve con mazorcas de maíz.
Instrucciones
Precalentar la parrilla a temperatura media.
Combina los pimientos, la cebolla, el vinagre, el aceite, las alcaparras, 2 cucharaditas de tomillo fresco (o 3/4 de cucharadita de seco) y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta cada uno en un bol grande.
Apila dos trozos de papel de aluminio de 30 pulgadas de largo. Disponga la mezcla de pimientos en una mitad y doble el papel de aluminio. Selle bien el paquete engarzando y doblando los bordes.
Espolvorea ambos lados del filete con ajo en polvo, el tomillo restante y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta cada uno.
Engrasa la rejilla de la parrilla. Coloca el filete y el paquete de papel de aluminio en la parrilla. Asa el filete unos 4 minutos por lado para que esté medio hecho, 5 minutos por lado para que esté medio hecho. Asa el paquete hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 12 minutos.
Deja reposar el filete durante 5 minutos. Sirve el filete con los pimientos.
