Rosti de jamón y suizo
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 262
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Grasa 13 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 8 g
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Colesterol 94 mg
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Carbohidratos 15 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 21 g
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Sodio 276 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 174 mg
El ršesti es una tortita de patata tradicional suiza que suele servirse como guarnición, pero nosotros le hemos añadido jamón y queso para transformarla en una cena fácil entre semana. Disfrútalo con espárragos al vapor y compota de manzana en trozos.
Instrucciones
Bate el huevo en un bol grande. Incorpore el jamón, 1/2 taza de queso, la chalota, el romero, la pimienta y la sal. Agregue las papas congeladas y revuelva para combinar.
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Dar una palmadita a la mezcla de patatas hasta formar una ronda uniforme en la sartén. Tapar y cocinar hasta que se dore y quede crujiente en la parte inferior, de 4 a 6 minutos.
Retirar la sartén del fuego. Colocar encima una bandeja de horno sin borde. Con unos guantes de cocina, sujete la sartén y la bandeja para hornear juntas e invierta con cuidado, desmoldando el r'sti sobre la bandeja para hornear. Limpie los trozos dorados de la sartén. Vuelva a ponerla al fuego y añada la cucharada de aceite restante. Vuelva a colocar el r'sti en la sartén. Cubra con la 1/2 taza de queso restante, tape y cocine el segundo lado hasta que esté crujiente y dorado, de 4 a 6 minutos. Deslice en una bandeja, corte en cuñas y sirva.
