Pollo al horno con cebollas y puerros
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
1 hora y 20 minutos
recetas destacadas
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 261
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Grasa 13 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 8 g
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Colesterol 78 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 26 g
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Sodio 324 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 335 mg
Hornear trozos de pollo es una de las maneras más fáciles de poner una comida en la mesa para su familia. Este pollo glaseado con mostaza se asa sobre un lecho de rodajas de cebolla, puerro y ajo que puedes servir a su lado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400F.
Mezcle las cebollas, el puerro, el ajo, 2 cucharadas de aceite, el tomillo y la sal en un bol grande hasta que las verduras estén bien cubiertas. Extiende la mezcla en una fuente de horno no reactiva de 9 por 13 pulgadas. Colocar los trozos de pollo sobre las verduras. Hornear durante 10 minutos.
Bate la mostaza, la chalota, el romero, la salsa de soja y la pimienta en un bol pequeño; bate poco a poco la cucharada de aceite restante.
Después de 10 minutos, unte el pollo con el glaseado de mostaza. Continúe horneando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pierna o pechuga (sin tocar el hueso) registre 165F, de 30 a 45 minutos más. Sirva el pollo con las verduras.
