Espárragos al horno con salsa balsámica
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 porciones (el valor nutricional se basa en el tamaño de la porción)
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Calorías 44,3
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Proteínas 2,7 g
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Hidratos de carbono 5,2 g
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Fibra dietética 2,4 g
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Grasa 2,2 g
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Grasa saturada 1,2 g
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Colesterol 5,1 mg
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Sodio 155 mg (si no se añade sal)
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Calorías procedentes de la grasa 43%.
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Azúcares 2,5 g
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Calcio 28,6 mg
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Hierro 2,5 mg
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Potasio 236 mg
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Vitamina A 905 UI
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Vitamina C 6,3 mg
Instrucciones
Precalentar el horno a 400 grados. Disponga los espárragos en una fuente de horno de 9x13 pulgadas (o similar). Cubre la parte superior de los espárragos con spray para cocinar, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
Hornea los espárragos hasta que estén tiernos (unos 10 minutos dependiendo del grosor de los tallos).
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña antiadherente a fuego medio y retira la cacerola del fuego. Incorporar la salsa de soja y el vinagre para hacer una salsa. Vierta la salsa sobre los espárragos horneados y sirva.
