Crepes para batidora
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Receta del médico
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 12 crepes
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Calorías 83,7
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Proteínas 4,1 g
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Grasa 2,6 g
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Grasa saturada 0,6 g
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Colesterol 36,8 mg
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Sodio 83,2 mg
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Calorías de la grasa 28%
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Carbohidratos 11,2 g
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Fibra dietética 0,8 g
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Azúcares 2,7 g
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Calcio 46,3 mg
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Hierro 0,8 mg
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Potasio 103 mg
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Vitamina A 120 UI
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Vitamina C 0 mg
Se pueden utilizar en recetas de crepes de entre o de postre.
Instrucciones
Añade la leche, las harinas, los huevos, el sustituto del huevo, el azúcar y la sal a la batidora (o a la batidora eléctrica) y mezcla durante unos 20 segundos. Raspe los lados de la licuadora o el tazón, agregue el aceite de canola y mezcle durante aproximadamente un minuto más.
Tapa y refrigera la masa en el recipiente de la batidora durante una hora aproximadamente. (Si no puedes esperar, adelántate y haz los crepes; igual salen bien).
Vuelve a batir la masa durante unos 10 segundos mientras calientas una sartén antiadherente para crepes o una sartén a fuego medio-alto.
Cuando la sartén esté caliente, cubrir con spray de cocina de canola y verter 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinando la sartén rápidamente para cubrir el fondo y formar un círculo. Cuando la parte superior de la crepe empiece a parecer seca y la parte inferior esté dorada (unos 45 segundos), afloje los bordes con una espátula y dé la vuelta a la crepe. Cocinar el otro lado unos 30 segundos (empezarán a aparecer manchas marrones en la parte inferior.
Transfiere la crepe a un plato y repite el último paso con el resto de la masa.
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