Pastel de boniato con manzana
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Receta del médico
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo de cocción
45 minutos
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Tiempo total
55 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Vegano
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Vegetariano
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 131
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Proteínas 1,4 g
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Hidratos de carbono 25,6 g
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Fibra dietética 1,9 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 30,3 mg
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Calorías procedentes de la grasa 21%.
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Grasa 3,3 g
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Grasa saturada 0,3 g
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Azúcares 17,7 g
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Calcio 28,2 mg
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Hierro 0,5 mg
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Potasio 198 mg
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Vitamina A 4626 UI
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Vitamina C 2,5 mg
Los boniatos tienen estos tres antioxidantes: vitaminas A, C y E. Y son el ingrediente estrella de esta guarnición. Puedes hacer esta receta sin pelar los boniatos ni las manzanas. Pelar o no pelar, depende de ti.
Instrucciones
Precalentar el horno a 375 grados.
En un tazón grande, mezcle las batatas, las rodajas de manzana y el azúcar moreno. Con una cuchara, ponlo en una fuente de horno de 9x9 pulgadas o de tamaño similar.
En un tazón pequeño, mezcle el jarabe con la canela. Incorporar el zumo de manzana. Vierta uniformemente sobre la mezcla de boniato. Espolvorear las nueces por encima.
Cubrir la fuente de horno con una tapa o papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear unos 15 minutos más (o hasta que la manzana y los boniatos estén completamente cocidos).
