Salteado de verduras con ajo
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin gluten
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en fibra
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 169
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Proteínas 3,6 g
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Hidratos de carbono 9,3 g
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Fibra dietética 3,4 g
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Grasa 14,2 g
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Grasa saturada 2,2 g
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Colesterol 0,9 g
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Sodio 44,7 mg
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Calorías de la grasa 75%
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Azúcares 3,6 g
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Calcio 55,3 mg
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Hierro 1,2 mg
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Potasio 511 mg
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Vitamina A 943 UI
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Vitamina C 64,8 mg
Sustituye cualquiera de las verduras que te gusten por alguna de las que aparecen a continuación.
Instrucciones
Pon las coles de Bruselas, la calabaza y un par de cucharadas de agua en un plato apto para microondas y calienta en el microondas a potencia alta hasta que las verduras estén ligeramente cocidas. Escurre bien.
Añade el aceite y el ajo a una sartén grande antiadherente o a una sartén y caliéntala a fuego medio durante 1-2 minutos. Incorpora las coles de Bruselas, la calabaza y el tomate. Saltea durante unos minutos, o hasta que las verduras alcancen el punto deseado. Espolvorear el queso parmesano por encima y servir.
