Torta de pesto de tomates secos al sol
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin gluten
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
Información nutricional
Hace: 6 raciones de aperitivo
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Calorías 183
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Proteínas 4,1 g
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Hidratos de carbono 7,3 g
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Fibra dietética 0,9 g
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Grasa 15,3 g
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Grasa saturada 4,9 g
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Grasa mono 4 g
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Poligrasa 2 g
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Colesterol 20,2 mg
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Sodio 325 mg
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Calorías procedentes de la grasa 74%.
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Azúcares 3,1 g
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Calcio 62,4 mg
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Hierro 0,7 mg
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Potasio 320 mg
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Vitamina A 426 UI
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Vitamina C 10,8 mg
Instrucciones
Agrega la mitad (4 onzas) de queso crema light y 1/3 de taza de pesto en un tazón pequeño para mezclar. Bate a velocidad BAJA hasta que se mezclen muy bien.
Añade los tomates secos, la pasta de tomate y el resto del queso crema ligero a un procesador de alimentos pequeño y pulsa hasta que la mezcla esté bien mezclada.
Forrar un plato de suflé de 2 a 3 tazas (o similar) con papel plástico (suficiente para que cuelgue bastante por los lados). Extiende la mitad de la mezcla de pesto de manera uniforme en el fondo del plato preparado. Cubra con la mitad de la mezcla de tomates secos y, a continuación, con el resto de la mezcla de pesto. A continuación, extienda el resto de la mezcla de tomate seco de manera uniforme sobre la última capa de pesto. Cubra bien la torta con el envoltorio de plástico que cuelga fuera del plato suflé. Enfriar en el frigorífico toda la noche (se puede hacer con 2 días de antelación).
Cuando esté listo para servir, desenvuelva la parte superior de la torta, luego invierta la torta en un plato para servir. Retire el plástico por completo. Adorne la parte superior con ramitas de albahaca y piñones tostados si lo desea. Servir con rebanadas de baguette y/o galletas saladas.
