Pollo a la sartén picante
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Receta del médico
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
25 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 175
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Proteínas 27,4 g
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Hidratos de carbono 1,7 g
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Fibra dietética 0,1 g
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 1 g
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Colesterol 68,4 mg
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Sodio 77,7 mg
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Calorías de la grasa 30%.
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Azúcares 0,3 g
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Calcio 18 mg
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Hierro 0,9 mg
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Potasio 324 mg
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Vitamina A 27,3 UI
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Vitamina C 7,3 mg
Instrucciones
Añade aceite de oliva a una sartén grande antiadherente y empieza a calentar a fuego medio-alto.
Cuando esté caliente (uno o dos minutos), añade el ajo y las pechugas de pollo (colocándolas de forma que queden bien planas y cubriendo el aceite de oliva del fondo de la sartén). Dóralas durante dos-tres minutos, espolvorea la parte superior con pimienta y dale la vuelta para que se dore el otro lado durante dos-tres minutos.
Bajar el fuego a bajo y rociar por encima el zumo de limón y el agua, el caldo de pollo o el vino. Tape la sartén inmediatamente y cocine hasta que el pollo esté cocido por completo (unos 15 minutos más).
Sirve el pollo con o sin el caldo de limón en el fondo de la sartén.
