Ensalada de tabulé de preparación rápida
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Receta para el médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en fibra
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Vegetariano
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Vegano
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 151
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Proteínas 4,3 g
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Hidratos de carbono 21,5 g
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Fibra dietética 5,3 g
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Grasa 6,5 g
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Grasa saturada 0,7 g
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Monograsa 2,6 g
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Poligrasa 1,4 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 54,2 mg
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Calorías procedentes de la grasa 37%.
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Azúcares 1,9 g
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Calcio 20,6 mg
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Hierro 1,1 mg
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Potasio 269 mg
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Vitamina A 463 UI
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Vitamina C 10,8 mg
Instrucciones
Vierta agua hirviendo sobre el bulgur en una taza medidora de 8 tazas o en un bol mediano. Dejar reposar 30 minutos o hasta que se absorba el agua. Mezclar 3/4 de cucharadita de caldo de pollo en polvo con 3 cucharadas de agua muy caliente en una taza de flan y reservar.
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Añade el resto de ingredientes, incluyendo el caldo de pollo, los piñones, las cebollas verdes, los tomates, el zumo de limón y el aceite de oliva. Mezclar bien y añadir pimienta al gusto.
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Tapar y enfriar al menos 2 horas.
