Granizado de melón y manzana
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
4 horas 30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 8 raciones, aproximadamente 3/4 de taza de granizado y 1/4 de taza de fruta cada una
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Calorías 65
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 16 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 17 mg
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Azúcares 13 g
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Potasio 272 mg
Este granizado utiliza melón dulce y maduro para darle sabor, zumo de manzana en lugar de azúcar y un toque de zumo de lima para avivar los sabores. Las bayas quedan muy bien por encima; o si puedes encontrar higos frescos, añádelos. Para un aspecto vibrante, hazlo con un melón de pulpa naranja, como el cantalupo, el Charentais o el honeydew naranja.
Instrucciones
Combine el melón, el zumo de manzana y el zumo de lima en una batidora; hágalo puré hasta que esté suave. Vierta la mezcla en un molde de vidrio o metal de 9 por 13 pulgadas.
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Coloque el recipiente sobre una superficie plana en el congelador. Congele, removiendo y raspando con un tenedor cada 30 minutos, moviendo los bordes congelados hacia el centro granizado y aplastando cualquier grumo, hasta que el granizado esté firme pero no congelado, de 3 a 4 horas.
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Sacar del congelador; utilizar una espátula de metal o una cuchara grande para romper el hielo congelado en pequeñas rodajas. Envasar en un recipiente de plástico hermético y congelar durante al menos 1 hora más.
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Sacar del congelador unos 20 minutos antes de servir para que se ablande ligeramente. Utilice una cuchara ancha o una cuchara de helado para raspar el granizado en cuencos poco profundos. Espolvoree los arándanos y las frambuesas sobre cada porción y adorne con hojas de menta, si lo desea.
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