Tofu asado con sésamo y arce
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 4 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas cada una
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Calorías 192
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Grasa 12 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 12 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 11 g
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Sodio 300 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 338 mg
Esta cena rápida y saludable combina tofu cremoso y guisantes crujientes con una salsa de tahini y arce. Sirve con fideos udon.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450F.
Mezcle el tofu, la cebolla, el aceite de canola, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Extienda en una bandeja grande para hornear y ase hasta que el tofu esté ligeramente dorado por encima y las cebollas se doren en puntos, de 15 a 20 minutos.
Batir el tahini, la salsa de soja, el jarabe de arce y el vinagre en un plato pequeño hasta que se combinen. Retira el tofu del horno, añade los guisantes y rocía con la salsa de arce; remueve para combinar. Espolvorear con semillas de sésamo. Vuelva al horno y continúe asando hasta que los guisantes estén crujientes y tiernos, de 8 a 12 minutos más.
Consejos
Consejo: El tahini es una pasta suave y espesa hecha con semillas de sésamo molidas. Búsquela en la sección de Oriente Medio o cerca de otras mantequillas de frutos secos en los grandes supermercados.
