Rickey de ginebra de cereza y lima
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 porciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una
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Calorías 130
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 17 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 2 mg
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Azúcares 13 g
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Potasio 92 mg
La ginebra, el seltzer, el amargo, el zumo de lima, las cerezas y el sirope simple se combinan para conseguir un cóctel realmente refrescante en esta receta de gin rickey. Para un rickey sin alcohol, omita la ginebra y añada un poco más de seltzer.
Instrucciones
Llevar a ebullición el azúcar y el agua en un cazo pequeño y remover hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego. (Alternativamente, combinar el azúcar y el agua en un tazón pequeño; calentar en el microondas, revolviendo una vez, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto).
Haz un puré con las cerezas y el zumo de lima en una batidora hasta que quede casi sin grumos. Añade 2 ó 3 cucharadas del jarabe de azúcar (al gusto), el seltzer, la ginebra y el amargo; pulsa para combinar.
Llena 4 vasos de roca con hielo y completa con el rickey de cereza y lima. Adornar con una cuña de lima, si se desea.
Consejos
Consejo: Para deshuesar cerezas frescas, utiliza una herramienta hecha para el trabajoun deshuesador de cerezas de mano; ¡también funciona para las aceitunas! O saque el hueso con la punta de un cuchillo o un pelador de verduras.
