Encurtidos de pan y mantequilla
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 6 tarros de una pinta (unas 12 tazas)
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Calorías 7
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 27 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 38 mg
Prueba estos encurtidos de pan y mantequilla, de sabor agridulce, en un sándwich de atún o picados en una salsa tártara para filetes de pescado salteados.
Instrucciones
Divida las rodajas de pepino entre 6 frascos de conserva tamaño pinta (2 tazas) o recipientes de vidrio templado o de plástico resistente al calor de tamaño similar con tapa. Añade 1/2 cucharadita de especias para encurtir y 1/2 cucharadita de cúrcuma a cada tarro.
Combinar el vinagre, 3 tazas de agua, el azúcar y la sal en una cacerola grande. Llevar a ebullición y remover hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Hervir durante 2 minutos. Retirar del fuego.
Llenar cuidadosamente los tarros (o recipientes) con salmuera hasta 1/2 pulgada del borde, cubriendo los pepinos completamente. (Deseche la salmuera sobrante).
Colocar las tapas en los tarros (o recipientes). Refrigere durante al menos 24 horas antes de servir. Guarde en el refrigerador hasta 1 mes.
