Rouille picante
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo total
5 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 1/3 de taza, para 6 raciones
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Calorías 21
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 3 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 257 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 6 mg
Esta salsa roja brillante con ajo (se pronuncia roo-EE) tiene un buen toque de cayena. Tradicionalmente es un acompañamiento para la bullabesa, pero también es estupenda servida como condimento con camarones a la parrilla o dorado.
Instrucciones
Combine los pimientos rojos, la mayonesa, el zumo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, la cayena y el azafrán en un procesador de alimentos; pulse, raspando los lados cuando sea necesario, hasta que esté suave.
Consejos
Consejo: El azafrán es el estigma seco del azafrán. Aporta un sabor picante y un color amarillo intenso a platos clásicos como la paella. El azafrán se vende en hebras y en polvo.
