Escabeche con especias de la India
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
10 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Sin Gluten
Información nutricional
Rinde: aproximadamente 3/4 de taza, para 4 porciones.
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Calorías 15
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 98 mg
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Azúcares 0 g
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Potasio 11 mg
Este adobo picante, aderezado con la mezcla de especias india garam masala, es una forma estupenda de animar el pollo, el tofu o las chuletas de cerdo.
Instrucciones
Bate la cebolla, el zumo de limón (o lima), el aceite, el garam masala y la sal en un bol hasta que estén bien combinados.
Consejos
Nota: El garam masala, una mezcla de especias utilizada en la cocina india, suele incluir cardamomo, pimienta negra, clavo, nuez moscada, hinojo, comino y cilantro. Está disponible en la sección de especias de la mayoría de los supermercados. Nota nutricional: Según los resultados de Test Kitchen, se absorben 2 cucharaditas de adobo por ración.
