Fusilli con "salsa" de tomate fresco de la huerta
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Alto contenido en fibra
Información nutricional
Hace: 6 porciones, 1 2/3 tazas cada una
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Calorías 393
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Grasas 18 g
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Grasa saturada 5 g
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Monograsa 11 g
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Colesterol 17 mg
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Hidratos de carbono 49 g
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Fibra dietética 6 g
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Proteínas 12 g
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Sodio 502 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 370 mg
Esta fácil salsa sin cocinar es perfecta en una calurosa noche de verano. Puedes servirla enseguida, pero sabe aún mejor si todo se marina durante una hora o más. Para alimentar a más personas, basta con añadir un poco más de cada ingrediente, especialmente de los tomates. Los tomates cherry cortados por la mitad son una buena alternativa a los tomates de campo.
Instrucciones
Combinar los tomates, el pimiento, las cebolletas, el ajo y el aceite en un bol grande; remover para mezclar bien. Añade el queso feta, las aceitunas, el perejil, la albahaca, el vinagre balsámico, el vinagre de vino y el zumo de limón; vuelve a mezclar. Sazone con sal y pimienta.
Poner una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Poco antes de servir, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y añádela a la salsa; revuélvela para cubrirla bien.
