Salmón asado al ajo y coles de Bruselas
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
25 minutos
-
Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Bajo en calorías
-
Bajo en carbohidratos/bajo IG
-
Bajo en grasas saturadas
-
Bajo nivel de colesterol
-
Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 6 raciones
-
Calorías 334
-
Grasa 15 g
-
Grasa saturada 3 g
-
Monograsa 9 g
-
Colesterol 71 mg
-
Carbohidratos 10 g
-
Fibra dietética 3 g
-
Proteínas 33 g
-
Sodio 485 mg
-
Azúcares 2 g
-
Potasio 921 mg
Asar salmón sobre coles de Bruselas y ajo, aromatizado con vino y orégano fresco, es una comida lo suficientemente sencilla para una cena entre semana pero lo suficientemente sofisticada para servir a la compañía. Acompáñalo con cuscús integral.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450F.
Pica 2 dientes de ajo y combínalos en un tazón pequeño con aceite, 1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Corta el ajo restante por la mitad y mézclalo con las coles de Bruselas y 3 cucharadas del aceite sazonado en una sartén grande para asar. Asar, removiendo una vez, durante 15 minutos.
Añadir el vino a la mezcla de aceite restante. Sacar la sartén del horno, remover las verduras y colocar el salmón encima. Rocíe con la mezcla de vino. Espolvorear con la cucharada de orégano restante y 1/2 cucharadita de sal y pimienta cada una. Hornee hasta que el salmón esté bien cocido, de 5 a 10 minutos más. Servir con trozos de limón.
