Salsa barbacoa de arce
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 1 1/4 tazas
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Calorías 42
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 6 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 30 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 65 mg
Un chorrito de Southern Comfort le da un toque a esta fácil salsa. La receta del chef Doug Mack también es estupenda con pollo o cerdo.
Instrucciones
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande pero no se dore, de 3 a 5 minutos. Añada el ajo, el ketchup, el vinagre, el Southern Comfort (o el zumo de manzana), el jarabe de arce, la mostaza, la salsa Worcestershire (o la salsa de soja) y la salsa picante y déjelo cocer a fuego lento. Reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento, sin tapar, removiendo de vez en cuando, hasta que espese, unos 30 minutos. Dejar enfriar unos 10 minutos. Pasar a un procesador de alimentos o a una licuadora y hacer un puré hasta que quede suave. (Tener cuidado al licuar líquidos calientes).
Consejos
Nota de los ingredientes: Recomendamos utilizar ketchup reducido en sodio siempre que sea posible. Búscalo en tu supermercado.
