Bayas y crema
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Es una combinación clásica. Las bayas son dulces, jugosas y bajas en calorías. También tienen muchos nutrientes saludables para el corazón, como antioxidantes y fibra. Adereza una taza de ellas con una porción de nata montada o crema agria baja en grasas: añade... de 20 a 50 calorías, pero poco o nada de azúcar.
Barras de fruta congelada
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Algunas marcas compradas en la tienda ofrecen opciones bajas en calorías y azúcar. O haz las tuyas propias para evitar, o al menos limitar, los azúcares añadidos. Busca recetas que utilicen más fruta que zumo. De este modo, seguirás obteniendo fibra y otros nutrientes en tu dulce.
Chocolate negro
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Disfrutar de una onza un par de veces a la semana no es tan malo para tu dieta como podrías pensar. Tiene menos azúcar y más cacao que el chocolate con leche. Eso significa menos calorías, pero más nutrientes como los flavonoides. Para obtener el mayor beneficio, busca un contenido de cacao del 70% o más, pero ten en cuenta que el contenido de cafeína también sube con el cacao.
Parfait de yogur
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Puede sentirse tan indulgente como un helado, con menos azúcares añadidos, más fibra y muchos nutrientes. Empieza con un yogur natural, que tiene mucho menos azúcar que los de sabores. Añade bayas frescas y algunos frutos secos. Un poco de granola también está bien. Vigila el tamaño de la porción: 1 taza es una porción de yogur, pero puedes optar por menos si lo tomas después de una comida.
Crujiente de manzana y avena
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Con ganas de tarta de manzana? Esta delicia tibia y pegajosa podría dar el pego. Busca recetas que utilicen más avena, frutos secos y fruta, y menos harina blanca, azúcar y mantequilla. La cocción de las manzanas resalta su dulzura natural. La avena y los frutos secos añaden fibra y grasas saludables.
Fruta y queso
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Pruébalo en lugar de esa bomba de azúcar del brownie de doble chocolate del menú. Fresca o seca, la dulzura de las frutas combina bien con la satisfactoria cremosidad del queso. Prueba el brie, el queso de cabra o el cheddar con dátiles, higos o manzanas. Eso sí, no pierdas de vista el tamaño de la ración: una porción es una onza y media de queso, del tamaño de 4 dados.
Plátanos congelados cubiertos de chocolate
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Este postre parece elegante e indulgente, pero es bastante sencillo de hacer y no es tan malo para la dieta. Congela unas rodajas de plátano y derrite un poco de chocolate negro. Haz rodar los plátanos en el chocolate y, si quieres, espolvorea algunos frutos secos por encima. Luego vuelve a meterlos en el congelador hasta que estés listo para comerlos. Disfruta de dos o tres rodajas (unas 70 calorías) cada vez.
Barra de nueces
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Muchas de las compradas en la tienda no son mucho mejores que las barritas de caramelo, así que lee la etiqueta nutricional. Busca ingredientes naturales y poco azúcar añadido, que algunas barritas enumeran como miel, jarabe de maíz o jarabe de arroz integral, entre otros. Una barrita bien equilibrada debe tener también 3 gramos de fibra, de 3 a 6 gramos de proteínas y unas 175 calorías. Pero esto debe provenir de los frutos secos y la fruta, no de los aislados de soja, la raíz de achicoria u otros ingredientes procesados.
Peras escalfadas
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Escalfar algo es cocerlo suavemente en algún líquido. Puedes hacer peras en agua de limón, zumo de manzana, vino tinto y muchos otros líquidos. Es un postre sencillo, elegante y saludable: una pera escalfada puede tener unas 100 calorías. Sirva un poco del líquido de escalfado con cada pera pelada y cocida. Un toque de nata o crema fresca puede ser el aderezo adecuado, pero puede prescindir de él si está cuidando la grasa o las calorías.
Palomitas endulzadas
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Las versiones envasadas no son tan inocentes: pueden tener hasta 17 gramos de azúcar por cada porción de 2 tazas. Sin embargo, una taza de maíz natural inflado al aire no tiene azúcar y sólo tiene unas 35 calorías. Puedes controlar las calorías y la grasa si espolvoreas tu propia mezcla de canela y azúcar.
Leche con chocolate
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No te olvides de esta deliciosa golosina de la vieja escuela. Puedes limitar la grasa y el azúcar preparándola tú mismo con leche descremada o baja en grasas y cacao en polvo.
Barras de yogur congelado
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Las marcas varían, pero es posible obtener esa cremosa y dulce bondad por solo 80 calorías por barra. Además, pueden tener una buena dosis de proteínas. Hay un montón de sabores y aderezos diferentes. Sólo asegúrate de comprobar en la etiqueta las calorías, la grasa y el azúcar añadido.
