La comida es el combustible, pero
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Lo que comes te da energía. Pero algunos tipos de alimentos son más bien una ráfaga, mientras que otros te mantienen durante más tiempo. Sabes qué tiene poder de permanencia y qué es un golpe rápido?
"Carbohidratos "simples
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Piensa en la pasta, el pan blanco, las galletas, los caramelos, las galletas y los dulces. Los alimentos hechos con mucho azúcar o harina blanca refinada no tienen mucha fibra para que su cuerpo los descomponga. Esto permite que el azúcar llegue a tu torrente sanguíneo muy rápidamente. Es posible que obtengas una rápida ráfaga de energía. Pero cuando el nivel de azúcar en sangre vuelve a bajar, puedes sentirte lento.
Cereales integrales
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Entre ellos están el arroz integral, la cebada, el farro, la avena (no la instantánea) y el trigo integral. Con ellos obtendrás más fibra, que mantiene tu energía más fuerte y durante más tiempo. Además, estos alimentos están repletos de muchos nutrientes que son buenos para ti.
Bebidas azucaradas
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Entre ellas se encuentran las bebidas deportivas y energéticas, los refrescos normales y algunos zumos de frutas (los que tienen 100% de zumo de frutas son mucho más nutritivos). Es posible que te animes después de tomar una, pero no por mucho tiempo, al igual que con los alimentos azucarados. Algunas de estas bebidas también contienen cafeína. Si bebes demasiado y no puedes dormir bien esta noche, estarás más cansado mañana.
Vino, cerveza y licor
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El alcohol puede provocar somnolencia. Si lo bebes por la noche, puede resultarte fácil quedarte dormido. Pero es probable que te despiertes cuando se te pase el efecto de la copa al cabo de unas horas. Cuando tu sueño es agitado, puedes sentirte cansado al día siguiente. El alcohol también puede relajar los músculos de la garganta, lo que puede empeorar la apnea del sueño.
Agua
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Técnicamente, no te dará energía porque el agua no tiene calorías. Pero si no bebes lo suficiente, puedes sentirte cansado. Haz que esta sea tu bebida preferida en las comidas y a lo largo del día. Añade un poco de limón, lima u otra fruta si eso te ayuda a querer beber suficiente?
Lácteos: Son aceptables para la mayoría de las personas
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La leche y los alimentos que la contienen no van a desplomar tu nivel de energía. Si eres intolerante a la lactosa, simplemente elige leche sin lactosa u opciones no lácteas como las bebidas de almendras, soja, arroz, avena o coco. Asegúrate de elegir las que están fortificadas con calcio y vitamina D. Tu cuerpo necesita esas vitaminas por muchas razones.
¿Qué pasa con el gluten?
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Si eres celíaco, no puedes digerir la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y algunos tipos de avena. Puede provocar todo tipo de molestias gastrointestinales y cansancio. Pero el gluten no tiene nada de insalubre. Así que si te sientes bien después de comerlo, no necesitas evitarlo. Si tienes la enfermedad celíaca o una sensibilidad al gluten, come alimentos y granos naturalmente libres de gluten como la quinoa, el arroz y las harinas de frutos secos.
Kick de cafeínas
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Es posible que sientas una sacudida de energía cuando empiezas el día con una taza de café o té. Eso se debe a que la cafeína tiene sustancias químicas que te hacen estar más alerta. Pero si bebes más de unas cuantas tazas o lo haces cerca de la hora de acostarte, puedes tener problemas para dormir. Y eso puede hacer que te sientas cansado al día siguiente... ¡hasta que tomes tu cafeína! Si tienes problemas para dormir, cambia a una opción sin cafeína al menos 6 horas antes de acostarte.
Alimentos fritos
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Puedes tener sueño durante el día o después de comer si llevas una dieta rica en grasas. Eso incluye las comidas cocinadas con mucho aceite o manteca. Los alimentos fritos no sólo suponen un gasto de energía, sino que son malos para el corazón si se comen en exceso. Los expertos recomiendan evitar este tipo de alimentos. Pero si te das un capricho, limítalo a pequeñas porciones, no más de un par de veces al mes. Para evitar la fatiga de los alimentos fritos, elige una opción al horno o a la parrilla
¿Vas a una fiesta?
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Es habitual tener sueño después de comer mucho (¿recuerdas cómo te sientes unas horas después de Acción de Gracias?)? Ocurre con más frecuencia después de una comida copiosa. Si comes muchas calorías y carbohidratos con tus proteínas, puedes desencadenar la siesta. Para evitarlo, intenta comer menos. Y llena tu plato con más verduras. O simplemente haz las paces con la siesta que luego querrás.
Reúnete en el medio
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Te apetece comer arroz blanco con tu salteado? Aunque los alimentos de alto índice glucémico (IG) elevan el azúcar en sangre rápidamente, hay una solución para obtener energía más duradera. Basta con añadir un alimento de bajo IG. Entre ellos se encuentran las alubias y las lentejas, el pescado, las aves, la carne, el tofu y las verduras sin almidón, como el brócoli o las hortalizas.
El chocolate: Oscuro vs. con leche
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Todo el chocolate contiene cafeína. También contiene serotonina, una sustancia química que puede relajarte, pero no lo suficiente como para que te sientas cansado. Sólo hay que tener cuidado con el azúcar: su rápido estallido de energía se convertirá en un estallido en poco tiempo. Un poco de chocolate está bien. En cuanto a los beneficios para la salud, el chocolate negro supera al chocolate con leche, ya que se obtiene un mayor porcentaje del cacao saludable para el corazón del que procede el chocolate.
