Información nutricional
Tamaño de la ración 8 onzas líquidas Calorías 90 % del valor diario* Grasas totales 0 g 0% Grasas saturadas 0 g 0% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 10 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 24 g 8% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 23 g Proteínas 0 g 0%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
-
Vitamina C 100%
-
Hierro 0%.
-
Vitamina B6 0%
-
Magnesio 0%
-
Calcio 0%
-
Vitamina D 0%
-
Cobalamina 0%
-
Vitamina A 0%
El té oolong es un té tradicional chino. Se elabora a partir de la misma planta que el té negro y el té verde, pero las hojas se procesan de forma diferente.
Este proceso de elaboración del té se llama oxidación. La exposición de las hojas de té al aire hace que se fermenten, y el tiempo que un fabricante de té permite que las hojas se oxiden influye en el color, el sabor y, hasta cierto punto, en su contenido nutricional.
El té verde no está oxidado, lo que le permite conservar algunos antioxidantes de origen vegetal, como las catequinas, que se perderían o convertirían durante la oxidación. El té negro está totalmente oxidado, lo que le da un sabor más profundo y rico. Este proceso de fermentación también forma unos nutrientes llamados teaflavinas, potentes antioxidantes exclusivos de los tés oxidados.
Los tés oolong se sitúan entre el té verde y el té negro. Los productos que se venden varían entre niveles de oxidación bajos y altos, y el color del té se oscurece según el tiempo que se haya dejado fermentar las hojas. Los tés oolong más verdes suelen tener un sabor rico y terroso, mientras que las variedades más oscuras ofrecen un sabor más tostado...
Beneficios para la salud
Al ser un té semioxidado, el té oolong contiene una serie de antioxidantes, entre los que se encuentran muchos de los que se encuentran en el té verde y en el té negro. Los antioxidantes son nutrientes que protegen nuestras células del daño causado por el envejecimiento, nuestro estilo de vida y el medio ambiente. Con el tiempo, este daño contribuye a muchas enfermedades crónicas.
Todos los tés contienen altos niveles de antioxidantes que ofrecen una serie de beneficios para la salud. Sin embargo, las investigaciones demuestran que los nutrientes del té oolong tienen mayores efectos antioxidantes y antimutagénicos que las variedades verde o negra...
Los potentes antioxidantes y otros nutrientes del té oolong pueden ofrecer beneficios para la salud como
Menor riesgo de diabetes
Las investigaciones demuestran que los polifenoles del té oolong reducen los niveles de azúcar en sangre. También reducen la resistencia a la insulina, una condición en la que el cuerpo no utiliza adecuadamente los azúcares en la sangre. Los niveles altos de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina son factores de riesgo para la diabetes y otras condiciones de salud como la obesidad.
Salud del corazón
Los polifenoles del té oolong activan una enzima que descompone los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre. Estos triglicéridos contribuyen al engrosamiento de las paredes de las arterias, lo que aumenta el riesgo de infarto, ataque cardíaco y otras enfermedades del corazón. Las investigaciones también demuestran que el té oolong puede reducir el colesterol, que en niveles altos es otro riesgo de enfermedad cardíaca.
Control del peso
Las investigaciones sugieren que el té oolong puede disminuir la grasa corporal y estimular el metabolismo, reduciendo el riesgo de obesidad y ayudando a perder peso. Los estudios demuestran que el té oolong estimula la quema de grasas y aumenta el número de calorías que el cuerpo quema hasta en un 3,4%.
Apoyo cognitivo
El té oolong tiene un alto contenido de un aminoácido llamado L-teanina, que según los estudios tiene efectos cognitivos como la mejora de la actividad cerebral, una mejor calidad del sueño y la reducción del estrés y la ansiedad. Además, los antioxidantes del té oolong tienen propiedades protectoras del cerebro que pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas, en las que partes del sistema nervioso dejan de funcionar. Los científicos siguen estudiando el potencial del té para prevenir enfermedades relacionadas con el deterioro cognitivo, como el Alzheimer y la demencia.
Nutrición
Muchos de los beneficios para la salud del té oolong se atribuyen a sus antioxidantes, como los polifenoles, pero también contiene otras vitaminas y minerales que mejoran la salud. Las investigaciones demuestran que el contenido de flúor del té oolong es comparable al que recomiendan los dentistas para prevenir las caries. También puede reducir el riesgo de pérdida de dientes y de cáncer oral. ?
El té oolong es también una excelente fuente de:
-
Manganeso
-
Potasio
-
Magnesio
-
Niacina
-
Sodio
Nutrientes por ración?
Una taza de té oolong elaborado (unos 2 gramos de hojas de té en ocho onzas de agua) contiene:
-
Calorías: 2,4
-
Proteínas: 0 gramos
-
Grasa: 0 gramos
-
Carbohidratos: 0,36 gramos
-
Fibra: 0 gramos
-
Azúcar: 0 gramos?
Tamaños de las porciones
Dado que el té oolong contiene cafeína, beberlo en cantidades elevadas puede tener efectos secundarios adversos como dolores de cabeza, irritabilidad, aumento del ritmo cardíaco e insomnio. Los expertos recomiendan no superar los 400 miligramos de cafeína al día, y una taza de té oolong contiene unos 38 miligramos por ración.
Cómo preparar el té oolong
El té Oolong está ampliamente disponible donde se venden otros tés, y a menudo se puede encontrar en los menús de cafeterías y restaurantes. Está disponible en hojas sueltas o envasado en bolsitas de té.
Para prepararlo en casa, hay que utilizar agua a punto de hervir, a unos 190 grados Fahrenheit o 90 grados Celsius. Esto garantiza el mejor perfil de sabor, pero también reduce la pérdida de nutrientes. Las temperaturas más altas del agua pueden desestabilizar y reducir los antioxidantes del té, como sus polifenoles.
Los investigadores descubrieron que el té oolong tiene la mayor actividad antioxidante cuando se remoja a estas temperaturas durante 3 minutos. También se puede servir helado preparándolo primero con agua caliente y dejándolo enfriar después.
Para hacer la taza perfecta:
-
Prepara unas 2 cucharadas de té de hoja suelta o una bolsa de té.
-
Calienta el agua hasta que esté a punto de hervir.
-
Deja reposar el té durante 3 minutos.
-
Pruebe el té para obtener su sabor preferido, pero retírelo antes de 10 minutos para conservar la actividad antioxidante.
