El pomelo es un cítrico grande de origen asiático. Es posible que no lo conozca, pero casi seguro que ha comido alguna vez su pariente cercano, el pomelo.
La pulpa del pomelo puede ser verde o amarilla, mientras que la corteza es gruesa y pálida. Un pomelo puede llegar a ser tan grande como un melón o, a veces, un poco más grande. Tiene forma de lágrima y sabe como un pomelo, pero es ligeramente más dulce.
El pomelo contiene bastantes nutrientes que lo convierten en una buena adición a una dieta saludable, incluidos los antioxidantes que combaten el cáncer.
Beneficios para la salud
Una fruta de pomelo contiene el equivalente a varios días de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, un potente antioxidante y potenciador del sistema inmunitario. También es rica en otras vitaminas, minerales y nutrientes, como cobre, fibra y potasio.
Estos y otros nutrientes presentes en el pomelo proporcionan una serie de beneficios para la salud.
Ayuda a la digestión
El pomelo tiene seis gramos de fibra por ración. La mayoría de las personas necesitan unos 25 gramos al día, por lo que una ración de pomelo puede proporcionarle casi una cuarta parte de su ingesta diaria de fibra.
La fibra ayuda a mover las heces a través de su sistema, haciéndolas más voluminosas, lo que en última instancia ayuda a la digestión previniendo el estreñimiento.
También se ha demostrado que la fibra favorece el crecimiento de las bacterias saludables en el intestino, actuando como fuente de alimento para dichas bacterias.
La fibra de la fruta, como la que se encuentra en el pomelo, también se ha asociado con otros factores de bienestar como la mejora de la densidad ósea, el mantenimiento de un peso saludable y la disminución del riesgo de ciertas enfermedades crónicas.
Ayuda a mantener un peso saludable
Las proteínas y la fibra del pomelo le ayudan a sentirse lleno durante más tiempo. Esto reduce los antojos y, en última instancia, significa que se ingieren menos calorías.
El pomelo también contiene relativamente pocas calorías por ración. Si está intentando perder peso, alimentos como el pomelo pueden permitirle aumentar la cantidad de comida que ingiere sin aumentar la cantidad de calorías.
Rico en antioxidantes
Los radicales libres pueden dañar nuestras células, especialmente cuando hay muchos en su entorno. Los antioxidantes ayudan a combatir ese daño y, por tanto, a reducir nuestro riesgo de cáncer.
El pomelo tiene un alto contenido en vitamina C, un potente antioxidante, así como otros compuestos antioxidantes. La naringenina y la naringina son los principales antioxidantes que se encuentran en los pomelos, y que suelen encontrarse en los cítricos...
El antioxidante licopeno también se encuentra en la fruta del pomelo. El licopeno es antiinflamatorio, y también se encuentra comúnmente en los tomates.
Puede favorecer la salud del corazón
Comer pomelos puede beneficiar a su corazón al reducir la cantidad de colesterol y triglicéridos en la sangre?
Un estudio realizado con extracto concentrado de pomelo suministrado a ratas mostró una reducción de los triglicéridos (hasta un 21%), y del colesterol LDL o malo (hasta un 41%).
Otro estudio demostró que el pomelo puede reducir las grasas nocivas en el torrente sanguíneo impidiendo su absorción durante la digestión. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para demostrarlo definitivamente en los seres humanos.
Nutrición
La fruta del pomelo es rica en potentes antioxidantes como la vitamina C. También contiene proteínas y fibra, que pueden facilitar la digestión y ayudar a sentirse lleno durante más tiempo después de comer.
También es una excelente fuente de:
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Potasio
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Cobre
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Riboflavina
Nutrientes por ración
Un pomelo pelado (aproximadamente 21 onzas o 610 gramos) contiene:
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Calorías: 231
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Proteínas: 5 gramos
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Grasa: 0 gramos
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Carbohidratos: 59 gramos
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Fibra: 6 gramos
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Riboflavina: 12,6% del valor diario (VD)
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Tiamina: 17,3% del VD
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Vitamina C: 412% de las VD
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Cobre: 32% de las VD
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Potasio: 28% de las VD?
Cosas a tener en cuenta
Aunque comer fruta de pomelo puede ayudar a su corazón, debe tener cuidado si ya está tomando medicamentos con estatinas para el colesterol alto. Los compuestos de la fruta del pomelo, llamados furanocumarinas, pueden interferir en el metabolismo de las estatinas. Estos mismos compuestos también están presentes en el pomelo.
Si compra pomelo seco como tentempié, tenga en cuenta que puede tener más azúcares añadidos y un mayor número de calorías que el pomelo fresco.
Cómo preparar el pomelo
Si quieres probar el pomelo y te preguntas dónde comprarlo, los mercados asiáticos son un buen lugar para empezar. También puede comprar pomelo seco por Internet.
Muchas grandes tiendas de comestibles también están aumentando su variedad de productos, así que prueba a comprobar en tu supermercado local dónde se exponen las frutas más exóticas.
Para pelar el pomelo, corta un trozo pequeño, de unos cinco centímetros, del extremo puntiagudo de la fruta. A continuación, haz unas muescas en la corteza alrededor de todo el diámetro de la fruta. Utiliza esas muescas como asideros para pelar la corteza.
Una vez hecho esto, puedes separar las secciones como harías con un pomelo o una naranja. Cómelo solo, como parte de un tentempié, o utilízalo como sustituto de otros cítricos en las recetas.
Aquí tienes algunas formas de añadir el pomelo a tu dieta:
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Añádelo a las ensaladas
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Mézclalo en los batidos
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Añádelo a los alimentos del desayuno, como los gofres o la avena
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Utiliza el zumo para hacer saludables polos de verano
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Añádelo a los postres
