Información nutricional
Tamaño de la ración 1 Calorías 59 % Valor diario* Grasa total 0 g 0% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 14 g 5% Fibra dietética 2 g 8% Azúcar 12 g Proteínas 1 g 2%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 17%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 10%.
El melocotón es una fruta dulce y jugosa conocida por su color y sabor característicos. Es una de las delicias favoritas del verano desde hace siglos, y tiene su origen en China. A lo largo de su existencia, muchos hombres, mujeres y niños han disfrutado comiéndolo. Hoy en día, sigue siendo una fruta muy popular. Se puede disfrutar de ella como merienda solitaria, dentro de un batido o como parte de un elaborado postre.
El hueso duro del centro del melocotón no es comestible, pero el interior suave y carnoso y la piel fina y vellosa del exterior están repletos de nutrientes y sabor.
Los melocotones pertenecen a la familia de las frutas llamadas de hueso por su centro duro. La familia de las frutas de hueso también incluye los albaricoques, que son peludos como los melocotones pero más pequeños, más firmes y menos dulces, y las nectarinas, que tienen una piel lisa y sin pelusa.
Beneficios para la salud
Los melocotones presentan una combinación poco frecuente: son bajos en calorías y grasas, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, y lo suficientemente sabrosos como para figurar en los postres... Además, aportan diversos beneficios para la salud.
Prevención de enfermedades
Una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de padecer enfermedades como ataques al corazón, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer. Los melocotones son una fruta que ayuda a combatir estos problemas de salud.
Por ejemplo, los antioxidantes de los melocotones pueden proteger contra el daño de los radicales libres (moléculas dañinas que afectan a las células) que pueden provocar enfermedades del corazón y cáncer. Uno de estos antioxidantes es la vitamina C, que el cuerpo también necesita para combatir las infecciones.
La vitamina A es otro antioxidante presente en los melocotones que también ayuda al sistema inmunitario a combatir las infecciones. Los melocotones también contienen los minerales hierro y zinc, que refuerzan la función del sistema inmunitario.
Salud del corazón
Los melocotones son una buena fuente de potasio, que el cuerpo utiliza para regular el ritmo cardíaco y la presión arterial. Los alimentos ricos en potasio pueden ayudar a reducir la presión arterial, ya que permiten al cuerpo deshacerse del exceso de sodio y relajar la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos.
Los melocotones también pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol y pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Salud digestiva
Además de la protección antioxidante y los beneficios del potasio, los melocotones también contienen fibra. La fibra es conocida sobre todo por ayudar a que el sistema digestivo funcione y a que el cuerpo mantenga un peso saludable.
Ojos, piel y sistema inmunitario sanos
Los melocotones contienen una gran cantidad de nutrientes que son buenos para los ojos. Algunos ejemplos son las vitaminas A, C y E, la luteína y la zeaxantina, el cobre y el zinc.
La vitamina A de los melocotones es clave para la salud de la piel, ya que contribuye al proceso constante de sustitución de las células viejas de la piel por células nuevas y sanas. También ayuda a proteger la piel de los daños causados por los radicales libres. Los melocotones son una buena fuente de vitaminas C y K, que el cuerpo utiliza para curar las heridas.
La vitamina E refuerza el sistema inmunitario y ayuda a mantener sanos los ojos y la piel. Las pequeñas cantidades de zinc también son buenas para ayudar a la coagulación de la sangre y al funcionamiento de la tiroides, además de ayudar a la visión. El cobre ayuda al crecimiento de tus huesos y dientes, protege tus células de los daños y ayuda a tu sistema inmunitario.
Nutrición
Además de las muchas vitaminas y minerales mencionados anteriormente, los melocotones son excelentes fuentes de:
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Colina
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Folato
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Niacina
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Magnesio
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Manganeso
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Fósforo
Nutrientes por ración
Un melocotón de tamaño medio (un poco menos de 3 pulgadas de diámetro) contiene:
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Calorías: 59
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Proteínas: 1 gramo
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Grasa: 0 gramos
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Carbohidratos: 14 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 12 gramos
Aspectos a tener en cuenta
Los melocotones frescos consumidos crudos son los que más beneficios aportan a la salud. Sin embargo, la temporada alta de los melocotones es corta (normalmente entre junio y agosto), y no se conservan bien. Por lo tanto, es importante comerlos poco después de comprarlos.
Los melocotones enlatados y congelados también son muy nutritivos y están disponibles en las tiendas de comestibles durante todo el año. Cuando compre melocotones en conserva, elija melocotones envasados en zumo natural sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales.
Cómo utilizar los melocotones
Un melocotón fresco es una delicia dulce y refrescante en una tarde de verano. Seleccione melocotones firmes, de color intenso y sin magulladuras. Colócalos en una bolsa de papel en la encimera durante uno o dos días para que se ablanden y luego disfrútalos. Una vez maduros y blandos, se conservan en el cajón de la nevera hasta tres días.
Las rodajas de melocotón pueden añadir color y dulzura (sin mencionar la nutrición) a:
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yogur
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ensaladas de verduras y frutas
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batidos
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avena, granola y otros cereales.
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gofres o tostadas francesas
