Los rambutanes son frutos peludos de color rojo brillante con un centro blanco cremoso. Estas frutas son originarias de Malasia, pero recientemente han empezado a extenderse por el resto del mundo. Son muy populares en las tiendas de comestibles, tiendas de alimentos saludables e incluso en los mercados de agricultores de los Estados Unidos. Además de su aspecto único y su sabor dulce, también ofrecen algunos beneficios impresionantes para la salud.
Beneficios para la salud
Las vitaminas, los minerales y los antioxidantes de los rambutanes pueden aportar beneficios nutricionales vitales. Por ejemplo, el folato es una importante vitamina esencial para la división celular saludable y la duplicación del ADN. Los médicos recomiendan que las mujeres que deseen quedarse embarazadas consuman al menos 400 microgramos de folato al día, ya que es fundamental para evitar defectos de nacimiento.
Los rambutanes también están llenos de potasio, un mineral que ayuda a que el corazón lata, los riñones funcionen y los músculos se contraigan.
Además, los rambutanes pueden aportar otros beneficios para la salud como
Menor riesgo de cáncer
Los rambutanes son ricos en vitamina C, que es un potente antioxidante. El consumo de antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, que son productos de desecho en su cuerpo que pueden dañar sus células. Se ha demostrado que los antioxidantes reducen el daño celular y, potencialmente, el riesgo de cáncer en muchas personas.
Salud inmunológica
Se ha demostrado que los rambutanes favorecen la salud del sistema inmunitario de varias maneras. En primer lugar, la vitamina C de los rambutanes está relacionada con la función y la salud inmunitarias. El consumo regular de suficiente vitamina C puede contribuir a la salud inmunitaria a largo plazo. En segundo lugar, los primeros estudios muestran que ciertos extractos de la fruta del rambután pueden ayudar a combatir las infecciones. Estos extractos pueden impedir que los virus se reproduzcan, ayudando al sistema inmunitario a combatir los gérmenes con mayor facilidad.
Salud digestiva
Los rambutanes pueden ayudar a su sistema digestivo a ser más resistente. Ofrecen fibra dietética tanto en forma soluble como insoluble. La fibra dietética de los rambutanes puede ayudar a reducir el estreñimiento añadiendo volumen a las heces y evitando la impactación. La fibra insoluble también alimenta las bacterias buenas de su sistema digestivo, ayudando a sus intestinos a manejar alimentos más complejos con facilidad.
Nutrición
Los rambutanes son ricos en nutrientes como la vitamina B5, que desempeña un papel importante para ayudar a tu cuerpo a convertir los alimentos en energía. La vitamina B5 sólo está disponible a través de los alimentos y no puede ser producida por el cuerpo, por lo que es importante consumir 5 mg. cada día.
Los rambutanes también son una excelente fuente de:
-
Vitamina A
-
Vitamina C
-
Vitamina B
-
Potasio
-
Calcio
-
Folato
-
Colina
Nutrientes por porción
Una fruta de rambután mediana contiene:
-
Calorías: 7
-
Proteínas: Menos de 1 gramo
-
Grasa: Menos de 1 gramo
-
Carbohidratos: 2 gramos
-
Fibra: Menos de 1 gramo
-
Azúcar: Menos de 1 gramo
?Cosas a tener en cuenta
Aunque la carne de los rambutanes es segura de comer, su piel y su semilla contienen varias sustancias tóxicas que no deben consumirse. Aunque algunas fuentes afirman que la piel y la semilla de los frutos del rambután pueden consumirse, los estudios sugieren que nunca deben comerse. No se preocupe, la piel y la semilla del rambután son seguras, porque las toxinas sólo se absorben a través de la digestión.
Cómo comer rambután
El rambután puede parecer intimidante a primera vista... ya que su piel exterior peluda parece difícil de abrir. Sin embargo, estas frutas son fáciles de pelar una vez que se entiende el proceso. La piel no es difícil de cortar y las espinas exteriores peludas son suaves e inofensivas. Es fácil cortar y pelar la piel sin llevarse la fruta...
La fruta es del tamaño de una cereza y, como las cerezas, contiene un hueso. Se puede comer crudo siempre que se tenga cuidado al masticar para evitar el hueso. Su sabor dulce y su pulpa jugosa son un complemento perfecto para las macedonias, los batidos o los postres durante todo el año.
He aquí algunas formas de incluir el rambután en su dieta:
-
Añade frutas de rambután a un batido
-
Prepara una ensalada de frutas con rambután
-
Añadir rambutanes a los helados
-
Prueba el sorbete de rambután
-
Congela los rambutanes y añádelos a los cócteles
-
Utilizar los rambutanes para hacer mermelada
