Información nutricional
Tamaño de la ración 1 Calorías 322 % Valor diario* Grasa total 29 g 45% Grasa saturada 4 g 20% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 14 mg 1% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 17 g 6% Fibra dietética 13 g 52% Azúcar 1 g Proteínas 4 g 8%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 33%.
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 2%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 6%.
Rico y cremoso, el aguacate se ha ganado un lugar como superalimento. Esta belleza llena de nutrientes, que tiene apodos como pera de aguacate y pera caimán, contiene más de veinte nutrientes en cada fruto. Tiene una textura mantecosa y un sabor suave, casi a nuez, con un toque de dulzura cuando está recién maduro.
Los aguacates, o Persea americana, tienen una larga historia de cultivo, que se remonta a unos 500 años a.C. Estos frutos, de forma ovalada a pera, son originarios de América Central y del Sur, y se encuentran originalmente en las tierras altas de México y Guatemala y en las tierras bajas de Colombia, Ecuador y Perú.
En la actualidad, los aguacates crecen en todo el mundo, pero México sigue siendo el mayor productor mundial de esta fruta. La República Dominicana, Perú, Israel, Australia, Brasil, Indonesia y Estados Unidos también tienen una fuerte industria de aguacates. Normalmente, los aguacates que se ven en el supermercado proceden de California, Florida, México y partes de Centroamérica.
La mayoría de los aguacates que se consumen proceden de unas 15 variedades cultivadas. Es posible que reconozca las variedades Hass, Choquette, Zutano o Gwen en las etiquetas del supermercado. Aunque las variedades varían en tamaño y color de la piel cuando están maduras, todas se consideran igualmente un superalimento saludable para el corazón.
Información nutricional
Un cuarto de taza de aguacate en rodajas contiene:
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Calorías: 58
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Proteínas: 1 gramo
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Grasa: 5 gramos
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Carbohidratos: 3 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 0 gramos
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Colesterol: 0 miligramos
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Sodio: 3 miligramos
Los aguacates tienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas saludables como el ácido oleico , que es un ácido graso omega-9. Las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas son grasas saludables para el corazón. Ayudan a reducir la inflamación, a disminuir el colesterol malo, a aumentar el colesterol bueno y a reducir el riesgo de enfermedades coronarias y otros problemas de salud crónicos.
Los aguacates también son ricos en numerosas vitaminas y minerales:
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Vitamina E
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Vitamina K
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Vitamina C
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Vitamina B6
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Riboflavina (B2)
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Niacina (B3)
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Ácido pantoténico (B5)
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Betacaroteno
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Folato
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Potasio
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Luteína
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Zeaxantina
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Hierro
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Cobre
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Zinc
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Calcio
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Magnesio
Las grasas monoinsaturadas de los aguacates pueden ayudar a tu cuerpo a absorber mejor vitaminas como la A, D, E y K. Los aguacates pueden incluso ayudar a tu cuerpo a obtener más valor nutricional de los otros alimentos que comes ,pasando los nutrientes al torrente sanguíneo donde se ponen rápidamente en uso.
Como todas las grasas, los aguacates no son un alimento bajo en calorías. Mantenga las porciones en torno a un aguacate mediano y medio o uno entero al día si está intentando perder o mantener su peso.
Posibles beneficios del aguacate para la salud
Los aguacates ofrecen mucho en términos de beneficios para la salud. Por ejemplo:
Pueden ayudar a tu corazón. Estas frutas son especialmente buenas para la salud de tu corazón, con ácidos grasos como el ácido oleico que trabajan para calmar la inflamación, mejorar el colesterol y reducir los niveles de triglicéridos en la sangre.
Pueden ayudar a tu salud mental y a tu sueño. Cada ración de aguacate te aporta aproximadamente el 10% del folato que necesitas al día. El folato ayuda a evitar que el cuerpo produzca demasiada homocisteína, un aminoácido que se encuentra comúnmente en las carnes rojas, y que se acumule en el cuerpo. Esto ayuda a mantener a raya cosas como la depresión, los trastornos del sueño, la obstrucción de las arterias y los coágulos de sangre.
Pueden ayudar a tu digestión. La fibra no sólo alivia el estreñimiento, sino que puede ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo y a evitar los antojos de comer bocadillos. Un aguacate entero tiene unos 13 gramos de fibra, lo que supone el 54% de la ingesta diaria recomendada. Alrededor de tres cuartas partes de esa fibra es insoluble, el tipo de fibra que le ayuda a mantenerse regular.
Pueden ayudar a tus ojos. Los carotenoides son importantes para mantener una visión sana. Los aguacates son ricos en dos carotenoides diferentes: luteína y zeaxantina. Estos compuestos también actúan como antioxidantes para proteger las células de la radiación ultravioleta y otras formas de daño. Los carotenoides también pueden reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Riesgos potenciales del aguacate
Los aguacates tienen un montón de beneficios para tu salud. Pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta:
Tienen muchas calorías. Un aguacate entero tiene entre 200 y 300 calorías. Así que si estás intentando perder peso, consumir aguacates no es la mejor estrategia. Los expertos dicen que un aguacate al día, incluso la mitad de uno, puede ser suficiente para obtener los beneficios que deseas.
Puede que tengas problemas para digerirlos... Los aguacates son lo que se conoce como un alimento con alto contenido en FODMAP. En pocas palabras, tiene algunas formas de carbohidratos que podrían ser difíciles de asimilar para tu cuerpo. Si estás siguiendo una dieta baja en FODMAP o tienes una condición digestiva, es posible que quieras mantener tu disfrute de esta fruta verde al mínimo. Habla con tu médico.
