Información nutricional
Tamaño de la ración 0,5 taza Calorías 54 % Valor diario* Grasas totales 0 g 0% Grasas saturadas 0 g 0% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 2 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 14 g 5% Fibra dietética 1 g 4% Azúcar 12 g Proteínas 0 g 0%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 38%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 13%
Los mangos han sido un cultivo importante en la India durante milenios. Hoy en día, estos coloridos y dulces frutos son un pilar de la cocina india y son populares en todo el mundo. Los mangos pueden pesar desde unas pocas onzas hasta más de cinco libras cada uno, dependiendo de la variedad.
Independientemente del tipo de mango que se compre, estas frutas ofrecen unos beneficios impresionantes para la salud. Aunque históricamente los mangos sólo estaban disponibles al final de la estación seca, hoy en día se pueden encontrar en las tiendas de comestibles durante todo el año...
Beneficios para la salud
Las vitaminas, los minerales y los antioxidantes del mango pueden aportar importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, la vitamina K ayuda a que la sangre se coagule eficazmente y ayuda a prevenir la anemia. También desempeña un papel importante en el fortalecimiento de los huesos.
Los mangos también son ricos en vitamina C, que es importante para la formación de vasos sanguíneos y colágeno sano, así como para ayudar a la cicatrización.
Además, los mangos pueden proporcionar otros beneficios para la salud como:
Menor riesgo de cáncer
Los mangos son ricos en beta-caroteno, un pigmento responsable del color amarillo-naranja de la fruta. El beta-caroteno es un antioxidante, uno de los muchos que se encuentran en los mangos. Se ha demostrado que los antioxidantes del mango combaten los radicales libres, que pueden causar daños en las células y potencialmente provocar cáncer.
Salud del corazón
Los mangos también son útiles para apoyar su sistema cardiovascular. Son una gran fuente de magnesio y potasio, ambos relacionados con una presión arterial más baja y un pulso regular. Además, los mangos son la fuente de un compuesto conocido como mangiferina, que los primeros estudios sugieren que puede ser capaz de reducir la inflamación del corazón.
Salud digestiva
Los mangos pueden ayudar a estabilizar su sistema digestivo. Ofrecen compuestos de amilasa y fibra dietética, que pueden ayudarle a evitar el estreñimiento. Los compuestos de amilasa pueden ayudar a disolver otros alimentos en su estómago, descomponiendo los almidones difíciles. Por su parte, la fibra de los mangos puede ser más eficaz para aliviar el estreñimiento que los suplementos de fibra equivalentes.
Nutrición
Los mangos son ricos en folato, que se utiliza para la división celular saludable y la duplicación del ADN. Los médicos recomiendan que las personas que pueden quedarse embarazadas consuman al menos 400 mcg de folato al día, porque es fundamental para evitar defectos de nacimiento.
Los mangos también son una excelente fuente de:
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Vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina K
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Potasio
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Betacaroteno
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Folato
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Colina
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Magnesio
Nutrientes por porción?
Un mango de tamaño medio contiene:
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Calorías: 202
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Proteínas: 3 gramos
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Grasa: 1 gramo
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Carbohidratos: 50 gramos
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Fibra: 5 gramos
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Azúcar: 45 gramos
Cosas a tener en cuenta
La piel del mango contiene un compuesto llamado urushiol, que también se encuentra en la hiedra venenosa. El urushiol es lo que provoca la erupción roja que pica después de tocar la planta de la hiedra venenosa. Aunque la piel del mango contiene menos urushiol que la hiedra venenosa, aún puede causar erupciones y respuestas alérgicas. En raras ocasiones, algunas personas pueden incluso reaccionar de forma alérgica al comer la fruta pelada. Si tiene una reacción negativa a la hiedra venenosa, debe tener cuidado al pelar la fruta y nunca intentar comer la piel.
Cómo comer el mango
El mango se puede encontrar durante todo el año en tiendas de comestibles, tiendas de alimentos saludables y, ocasionalmente, incluso en los mercados de agricultores. Esta sabrosa fruta es dulce con sólo un toque de acidez. Al cortar mangos, es importante tener cuidado con la semilla grande y plana del centro, que puede desafiar fácilmente los cuchillos.
Evite comer la piel del mango. Si tiene sensibilidad a la piel, puede pelar el mango mientras lo estabiliza con guantes o una toalla para evitar el contacto directo. La pulpa del mango debe estar blanda y de color amarillo anaranjado brillante cuando esté lista para comer. Se puede comer crudo, a la plancha o congelado como un dulce.
Tanto si lo comes por su sabor como por sus beneficios para la salud, el mango es un gran complemento para casi cualquier comida. He aquí algunas formas de incluir el mango en tu dieta:
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Añade mango a un batido
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Hacer chutney de mango
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Asar el mango como parte de una barbacoa
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Prueba el sorbete de mango
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Acompañar el pescado con mango
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Utilizar el mango para hacer mermelada
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Congela cubos de mango y añádelos a los cócteles
