Información nutricional
Tamaño de la ración 2 cucharadas Calorías 188 % de valor diario* Grasas totales 16 g 25% Grasas saturadas 3 g 15% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 147 mg 6% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 6 g 2% Fibra dietética 2 g 8% Azúcar 3 g Proteínas 8 g 16%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
La mantequilla de cacahuete es una pasta para untar repleta de proteínas y popular en todo el mundo. Se elabora con cacahuetes molidos, a menudo tostados, que se mezclan hasta formar una pasta espesa.
El producto final contiene una serie de nutrientes que pueden ofrecer beneficios para la salud. Sin embargo, es importante comprobar la etiqueta al comprar mantequilla de cacahuete. Hoy en día, muchas marcas añaden ingredientes como azúcar, aceite vegetal y grasas trans que pueden reducir su valor nutricional.
La mantequilla de cacahuete natural está disponible en tiendas de alimentos saludables y tiendas especializadas, y se puede encontrar fácilmente en Internet. Busca un producto que no contenga más aditivos que un poco de sal.
También puedes hacer mantequilla de cacahuete en casa mezclando los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta conseguir la textura deseada.
Información nutricional
Un cuarto de taza de cacahuetes (la cantidad aproximada en una ración de 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete) contiene:?
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Calorías: 207
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Proteínas: 9 gramos
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Grasa: 18 gramos
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Carbohidratos: 6 gramos
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Fibra: 3 gramos
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Azúcar: 1 gramo
La mantequilla de cacahuete es una buena fuente de:?
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Vitamina E
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Niacina (B3)
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Manganeso
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Vitamina B6
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Magnesio
La mantequilla de cacahuete también es una buena fuente de cobre, un mineral que ayuda a mantener nuestra salud ósea, la función inmunitaria y los vasos sanguíneos. Algunas investigaciones sugieren que consumir suficiente cobre en la dieta puede reducir el riesgo de osteoporosis y enfermedades cardíacas?
Posibles beneficios de la mantequilla de cacahuete para la salud
La mantequilla de cacahuete es una fuente concentrada de nutrición que puede ofrecer posibles beneficios para la salud. Un estudio demostró que comer cacahuetes todos los días puede disminuir el riesgo general de muerte hasta en un 21% C y reduce la aparición de enfermedades cardíacas en un 38%...
Sin embargo, los cacahuetes tienen muchas calorías y, aunque contienen grasas buenas, un exceso puede ser perjudicial. Modere su consumo para evitar el aumento de peso no deseado o los problemas de salud causados por la ingesta excesiva de grasas?
Siempre que se controle la porción, las investigaciones sugieren que la mantequilla de cacahuete ofrece los siguientes beneficios para la salud:?
Mejora de la salud del corazón
Una de las principales grasas de la mantequilla de cacahuete es el ácido oleico. Cuando se sustituye por otras grasas en la dieta, se ha demostrado que el ácido oleico ayuda a mantener un buen nivel de colesterol, azúcar en sangre y presión arterial. El control de estos niveles en su cuerpo puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
La mantequilla de cacahuete también contiene omega-6. Este ácido graso reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol protector (HDL). Además, los cacahuetes son una fuente natural de arginina, un aminoácido que puede prevenir las enfermedades cardíacas y vasculares al favorecer el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos?
Reducción del riesgo de diabetes
También se ha demostrado que el ácido oleico reduce la resistencia del organismo a la insulina, una condición que eleva el azúcar en la sangre y conduce a la diabetes. Las investigaciones demuestran que el contenido de omega-6 de la manteca de cacahuete también puede tener este mismo efecto.
Propiedades anticancerígenas
Los cacahuetes son una gran fuente de antioxidantes como el manganeso, la vitamina E y las vitaminas del grupo B. Estos compuestos actúan para prevenir y reparar el daño celular en su cuerpo, y este efecto puede reducir su riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.
Uno de los antioxidantes más potentes de las mantequillas de cacahuete es el ácido cumárico, y las investigaciones han revelado que su actividad aumenta en un 22% si se tuestan los cacahuetes antes de batirlos para hacer la mantequilla.
También contiene resveratrol, un antioxidante que ha demostrado tener efectos anticancerígenos y puede reducir el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y deterioro cognitivo.
Ayuda a controlar el peso
Las grasas saludables de la mantequilla de cacahuete se denominan ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas se asocian a un menor riesgo de aumento de peso y obesidad cuando se consumen como parte de una dieta saludable...
Los alimentos ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, como la mantequilla de cacahuete, también tardan más tiempo en ser digeridos por el organismo, lo que nos hace sentirnos llenos durante más tiempo y reduce el riesgo de comer en exceso.
Aunque la pérdida y el control del peso dependen de una dieta y un estilo de vida saludables, las investigaciones sugieren que los cacahuetes pueden ayudar a conseguir estos objetivos. ?
Posibles riesgos de la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete es rica en una variedad de nutrientes, pero también es rica en calorías y grasas. Aunque las grasas saludables de la mantequilla de cacahuete son nutritivas, debes consumirlas con moderación para evitar un aumento de peso no deseado o posibles problemas de salud.
Las marcas comerciales de mantequilla de cacahuete suelen tener azúcares, aceites y grasas añadidos. Para obtener los mejores beneficios para la salud de la mantequilla de cacahuete, busque productos totalmente naturales sin estos ingredientes añadidos.
La mantequilla de cacahuete puede ser una gran adición a su dieta si limita sus porciones a la cantidad recomendada. Algunos posibles riesgos para la salud de la mantequilla de cacahuete son
Alergia al cacahuete
Algunas personas son alérgicas a los cacahuetes, lo que puede ser mortal en algunos casos. Evite todos los productos de cacahuete si es alérgico a ellos.
Alto contenido en calorías
La mantequilla de cacahuete contiene una gran cantidad de calorías por ración. Asegúrese de moderar sus porciones para evitar un aumento de peso no deseado.
Alto contenido en grasa
Aunque la mayor parte de la grasa de la mantequilla de cacahuete es relativamente saludable, los cacahuetes también contienen algunas grasas saturadas, que pueden provocar problemas cardíacos cuando se consumen en exceso a lo largo del tiempo...
Deficiencias minerales
Los cacahuetes tienen un alto contenido en fósforo, lo que puede limitar la absorción de otros minerales como el zinc y el hierro. Si tiene una deficiencia de estos minerales, una dieta rica en fósforo puede empeorar esta condición.
Alternativas más saludables
Muchos frutos secos tienen un perfil nutricional similar al de los cacahuetes, pero algunos ofrecen una mejor fuente de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Estas alternativas también pueden ser adecuadas para las personas alérgicas a los cacahuetes, aunque debe hablar con su médico para asegurarse de que una mantequilla de frutos secos es segura para usted...
Las mantequillas de frutos secos que pueden ser alternativas más saludables a la mantequilla de cacahuete son
¿Mantequilla de almendras?
Las almendras tienen la mayor concentración de nutrientes por onza. También contienen omega-3, de los que carecen los cacahuetes.
¿Mantequilla de nueces de macadamia?
Aunque contienen más calorías que los cacahuetes, las macadamias tienen la mayor cantidad de grasas saludables que cualquier otro fruto seco. Un estudio reveló que sus nutrientes pueden ayudar a prevenir la enfermedad arterial coronaria.
¿Mantequilla de nueces?
Las nueces son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6 y contienen menos grasa y calorías que los cacahuetes.
