Los mejores alimentos con alto contenido en tirosina

La tirosina es uno de los 20 aminoácidos que las personas necesitan para fabricar proteínas. Es un aminoácido no esencial, lo que significa que su cuerpo puede fabricarlo, por lo que no es necesario incluirlo en la dieta. De hecho, la tirosina es un bloque de construcción que aparece en casi todas las proteínas del cuerpo humano.

El cuerpo fabrica tirosina a partir de un aminoácido esencial llamado fenilalanina. Un pequeño porcentaje de personas no puede procesar la fenilalanina debido a una enfermedad llamada fenilcetonuria o PKU. Es posible que necesiten tomar suplementos de tirosina, aunque los médicos suelen adoptar un enfoque diferente para tratar la fenilcetonuria.

Los estudios han sugerido que los suplementos de tirosina podrían ayudar a las personas a mejorar su memoria y su rendimiento cuando están estresadas, o que la tirosina podría ayudar a las personas privadas de sueño a estar más alerta, pero se necesita más investigación para respaldar esto. La mayoría de las personas no necesitan tomar suplementos de tirosina. Muchos alimentos contienen tirosina, por lo que es poco probable que se tenga una deficiencia.

Además, el cuerpo tiene una forma de regular su consumo de tirosina. Si toma muy poca tirosina en su dieta, su cuerpo fabricará más. Si tomas demasiada, el cuerpo la descompone. Los suplementos no suelen ser necesarios y probablemente el cuerpo no los utilice.

Por qué necesitas tirosina

La tirosina desempeña muchas funciones importantes en el organismo, entre ellas:

• Construye proteínas, que son vitales para la vida.

• Ayuda al cuerpo a producir importantes enzimas.

• Potencia la comunicación entre las células nerviosas.

• Ayuda a la producción de melanina, el pigmento de la piel que ayuda a proteger el cuerpo de las quemaduras solares.

• Interviene en la producción de hormonas tiroideas.

Hay algunas pruebas de que la tirosina también tiene estos beneficios para la salud:

Agudeza mental

Algunos estudios muestran que la tirosina ayuda a las personas a funcionar bajo estrés y podría mejorar la memoria durante situaciones estresantes. La tirosina también podría ayudar a mantener la agudeza mental si se ha perdido mucho sueño.

Efectos antidepresivos

Los resultados son contradictorios, pero algunas investigaciones sugieren que la tirosina es algo eficaz para la depresión. En un estudio, los sujetos mostraron una mejora inmediata del estado de ánimo.

Alimentos con tirosina

Los adultos deben consumir tirosina y fenilalanina combinadas en una cantidad igual a 14 miligramos por kilo de peso corporal al día. Las dos sustancias se combinan porque actúan juntas en su cuerpo. Si llevas una dieta sana y equilibrada, no necesitas hacer cuentas. Es poco probable que tengas una deficiencia de tirosina.

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Dado que la tirosina es un aminoácido, no es de extrañar que se encuentre en alimentos ricos en proteínas, entre ellos:

1. Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son una rica fuente de tirosina. También contienen zinc, vitamina B6 y magnesio. Todos estos nutrientes favorecen el estado de alerta y la memoria.

2. Queso

Si alguna vez ha visto cristales blancos en la superficie del queso curado, es posible que haya visto tirosina. El queso es tan rico en tirosina que a veces aparece en las superficies cortadas. Sin embargo, es seguro comerlo y es una buena forma de obtener tirosina.

3. Soja

La soja es una proteína completa, que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Esto significa que contienen la pareja de la tirosina, la fenilalanina. Es lógico que la soja también contenga mucha tirosina.

4. Carne y aves de corral

Cuando se mencionan las proteínas, se piensa automáticamente en la carne. La carne de vacuno, de cerdo, de cordero y de ave son buenas fuentes de proteínas y tirosina. Estos alimentos también pueden tener un alto contenido en grasa y colesterol, por lo que hay que reducir el tamaño de las raciones y aprender a hacer la carne y las aves más saludables.

5. 5. Pescado

El pescado es una fuente saludable de proteínas y tirosina. Algunas personas, especialmente las mujeres embarazadas, deben saber que el pescado puede contener mercurio. La mayoría de las personas pueden consumirlo con seguridad en pequeñas cantidades.

6. Frutos de cáscara

Los que siguen una dieta vegetariana o vegana pueden seguir obteniendo muchas proteínas y tirosina de sus alimentos. Los frutos secos tienen un alto contenido en nutrientes, incluidas las proteínas y las grasas saludables omega-3.