Información nutricional
Tamaño de la ración 0,25 taza Calorías 227 % de valor diario* Grasas totales 23 g 35% Grasas saturadas 2 g 10% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 4 g 1% Fibra dietética 1 g 4% Azúcar 1 g Proteínas 5 g 10%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 11%
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
A pesar de su nombre, los piñones son en realidad semillas comestibles que provienen de diferentes especies de piñas. Los piñones son saludables cuando se añaden a la dieta con moderación.?
Estas pequeñas semillas contienen una variedad de nutrientes esenciales para la salud, como vitaminas, minerales y grasas saludables para el corazón. Aunque tienen un alto contenido en grasas, su contenido en grasas saturadas es mínimo. El equilibrio de grasas saludables, proteínas y fibra de una ración de piñones puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, a controlar la diabetes y a favorecer la salud del corazón. ?
Beneficios para la salud
Los piñones pueden aumentar tus niveles de energía gracias a sus proteínas, hierro y magnesio. El poder antioxidante de la vitamina E que contienen puede ayudar a mantener tu piel sana y con un aspecto joven.?
Además, el consumo regular de piñones u otras semillas y frutos secos puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Este beneficio puede deberse al tipo de grasas que suelen contener las semillas y los frutos secos. ?
Los piñones también pueden aportar otros beneficios para la salud como
Salud del corazón
Los piñones contienen una variedad de nutrientes que contribuyen a la salud del corazón y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo antioxidantes que ayudan a la salud del corazón a largo y corto plazo?
Comer al menos tres raciones de piñones u otros frutos secos a la semana puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca y fibrilación auricular. Además, comer al menos una onza de frutos secos al día puede reducir aún más el riesgo de padecer enfermedades cardíacas?
Las grasas insaturadas de los frutos secos ayudan a aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno y a reducir los de LDL o colesterol malo. Los ácidos grasos omega-3 pueden prevenir las arritmias (una condición en la que el corazón late demasiado rápido o demasiado lento) y ayudar a reducir la coagulación de la sangre?
Control de la diabetes
Los piñones, junto con otras semillas y frutos secos, pueden ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, gracias al equilibrio de grasas, fibra y proteínas. Además, el magnesio de los piñones puede ayudar a mejorar la capacidad de la insulina para captar la glucosa.
Salud del cerebro
Los ácidos grasos omega-3 presentes en los piñones pueden ayudar a construir y reparar las células del cerebro. Las investigaciones han demostrado una conexión entre el omega-3 y la mejora de la capacidad de pensamiento y el flujo sanguíneo al cerebro. Los antioxidantes de los piñones también pueden ayudar a reducir el estrés celular y la inflamación en el cerebro, lo que puede mejorar la cognición general y reducir el riesgo de demencia.
Nutrición
Los piñones son ricos en magnesio, hierro, antioxidantes, zinc y proteínas, que pueden ayudar a controlar la diabetes, la salud del corazón y la salud del cerebro.
Otros nutrientes de los piñones son:
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Fósforo
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Vitamina K
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Fibra dietética
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Vitamina E
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Calcio
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Manganeso
Nutrientes por ración
Una porción de 28 gramos de piñones secos, que son unos 167 piñones, contiene:
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Calorías: 191
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Proteínas: 3,9 gramos
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Grasa: 19 gramos
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Carbohidratos: 3,7 gramos
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Fibra: 1,1 gramos
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Azúcar: 1 gramo
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Magnesio: 71,2 miligramos
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Fósforo: 163 miligramos?
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Hierro: 1,57 miligramos
Tamaño de las porciones
Los piñones son saludables, pero tienen muchas calorías. Deben añadirse a su dieta con moderación, especialmente si está tratando de perder peso. Dicho esto, una porción de una onza de piñones proporciona muchos nutrientes esenciales, incluyendo fibra dietética, que puede ayudar a sentirse satisfecho y lleno. Como resultado, los piñones pueden ayudar a reducir el apetito y promover un control de peso saludable.
Si es alérgico a los frutos secos, a los cacahuetes o al polen de pino, es posible que tenga una reactividad cruzada a los piñones. Consulte a su médico para determinar si los piñones son seguros para usted antes de comerlos.
Un pequeño número de personas experimenta el síndrome de los piñones o boca de pino. Los individuos experimentarán un sabor amargo y metálico que comienza entre 12 y 48 horas después de comer piñones. Este sabor puede durar de dos a cuatro semanas. Esta sensación amarga puede empeorar al comer otros alimentos durante este tiempo.
Afortunadamente, la boca de pino no es una reacción alérgica y no tiene consecuencias para la salud. La razón por la que algunas personas la experimentan no está clara, aunque podría deberse a factores genéticos o estar relacionada con el consumo de ciertas especies de piñones.
Cómo preparar los piñones
Los piñones se utilizan habitualmente en el pesto debido a su sabor mantecoso. También se pueden añadir a diversos platos. Son deliciosos crudos y pueden ser fáciles de llevar como tentempié. Puede tostar los piñones cociéndolos en el horno o tostándolos en el fogón. Este proceso realzará su suave sabor...
Cuando compre piñones, compruebe la fecha de caducidad para asegurarse de que los compra frescos. Puede guardar los piñones en el frigorífico o en el congelador para mantenerlos frescos durante más tiempo. Tostar los piñones prolonga su vida útil en comparación con su conservación en crudo.
Estas son algunas formas de utilizar los piñones en las recetas:
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Mezcla piñones con queso, ajo, albahaca, queso y aceite de oliva para hacer un pesto
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Espolvorear sobre el yogur con fruta y otros frutos secos para crear un delicioso parfait
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Añade piñones crudos o tostados a las ensaladas o a los platos de pasta
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Mezcla los piñones en un hummus casero
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Añádelos a guarniciones de verduras como coliflor asada, brócoli o judías verdes
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Mezcla piñones en guarniciones de cereales como la quinoa o el arroz
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Cubre tu pizza con piñones para que sea más crujiente
