Información nutricional
Tamaño de la ración 1 onza Calorías 201 % Valor diario* Grasas totales 21 g 32% Grasas saturadas 2 g 10% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 4 g 1% Fibra dietética 3 g 12% Azúcar 1 g Proteínas 3 g 6%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 2%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 1%
La pacana es un fruto seco de una especie de nogal nativo del norte de México y del sur de Estados Unidos. Este fruto seco es una fuente de nutrición cargada de vitaminas y minerales.
Además, las pacanas crudas no contienen colesterol ni sodio y son bajas en carbohidratos. Con su rico sabor a mantequilla y su dulzura natural, son un tentempié sabroso y satisfactorio.
Beneficios para la salud
Las nueces crudas tienen una gran cantidad de proteínas, grasas saludables y fibra que te ayudan a mantenerte con energía y satisfecho.
Salud del corazón
Las nueces son una buena fuente de calcio, magnesio y potasio, que ayudan a reducir la presión arterial.
La mayor parte de la grasa que contienen las pacanas es de un tipo saludable llamado grasa monoinsaturada. Comer alimentos con grasas monoinsaturadas en lugar de alimentos con alto contenido en grasas saturadas (como las patatas fritas) puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo LDL. Mantener el colesterol LDL bajo reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón.
¿Control de la diabetes?
Los estudios han demostrado que los frutos secos pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas en personas con diabetes. Comer una onza de nueces cuando se tiene hambre ayuda a sentirse saciado, lo que hace más fácil evitar los alimentos ricos en carbohidratos y mantener el azúcar en sangre bajo control.
Las nueces tienen un índice glucémico muy bajo, lo que significa que comerlas no provoca un pico de azúcar en sangre, incluso en personas con diabetes. Comer pacanas puede incluso contrarrestar los efectos de los alimentos de mayor índice glucémico cuando se comen como parte de la misma comida.
Alivio de la artritis
Las pacanas también contienen grasas Omega-3, que pueden ayudar a aliviar el dolor de la artritis al reducir la inflamación. El magnesio, el calcio, la fibra, la vitamina E y el zinc de las nueces también les confieren propiedades antiinflamatorias.
Prevención de enfermedades
La vitamina A, la vitamina E y el zinc, todos ellos presentes en las nueces, contribuyen al sistema inmunitario para que el cuerpo pueda combatir las infecciones y reparar los daños. Las pacanas también aportan folato, que puede proteger contra los cambios en el ADN que podrían provocar cáncer.
Los antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño celular que causa la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y el cáncer. El USDA ha clasificado más de 100 alimentos según sus niveles de antioxidantes, y las pacanas están entre los 20 primeros.
Nutrición
Las pacanas son ricas en muchas vitaminas y minerales importantes para la salud de la piel, los ojos, los dientes, los huesos, los músculos y los nervios.
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¿Vitamina A?
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¿F olato?
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Niacina
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Riboflavina
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Tiamina
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Vi tamina B6
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Vitamina E
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Calcio
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Hierro
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Magnesio
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M anganeso
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Fósforo
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Zinc
Nutrientes por porción
Una onza de nueces crudas tiene:
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Calorías 196
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Proteínas: 3 gramos
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Grasa: 20 gramos
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Carbohidratos: 4 gramos
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Fibra: 3 gramos
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Azúcar: 1 gramo
Tamaño de las porciones y procesamiento
Las nueces son una gran fuente de grasas saludables, pero tienen muchas calorías, por lo que es importante vigilar el tamaño de las porciones. Una ración de pacanas es de 1 onza, que es un poco menos de media taza o 19 mitades de pacanas.
Las pacanas tostadas que se venden como aperitivos preenvasados suelen estar recubiertas de aceites poco saludables y azúcar, lo que añade calorías vacías. Asegúrese de leer las etiquetas y elija nueces crudas cuando sea posible.
Cómo añadir nueces a tu dieta
Cuando se te antoje un bocadillo crujiente, coge un puñado de nueces en lugar de patatas fritas. Prepara varias bolsas del tamaño de un tentempié con 19 mitades de nueces cada una para que estén listas la próxima vez que tengas hambre. Guarda una en tu mochila o bolso para tener un tentempié saludable para llevar.
Las pacanas son dulces por naturaleza y son un buen sustituto de los caramelos cuando se tiene antojo de azúcar... Sustituye las pepitas de chocolate por trozos de pacanas crudas y mézclalas con la masa de tortitas, magdalenas o galletas. Añade un poco de crujido y proteínas a las ensaladas, a la avena, a la quinoa o al yogur cubriéndolos con trozos de nueces crudas.
