Alimentos con alto contenido en cafeína

La cafeína es una sustancia química que estimula el sistema nervioso central, los músculos, el corazón y otras partes del cuerpo que ayudan a controlar la presión arterial...

Esta sustancia amarga se encuentra de forma natural en las hojas y semillas de más de 60 plantas. También se puede producir cafeína artificial y añadirla a los alimentos, los medicamentos y las bebidas.

Debido a sus efectos de alteración de la mente, puede considerarse una droga psicoactiva. Sin embargo, está generalmente reconocida como segura (GRAS) por la FDA. Hasta la fecha, la cafeína es la droga que más se consume en el mundo para alterar la mente.

Aunque la cafeína tiene algunos beneficios para la salud, su consumo excesivo puede suponer un peligro para la salud.

Por qué debe evitar la cafeína

Evitar la cafeína por completo puede ser difícil porque es un ingrediente común en muchos alimentos y bebidas. Pero, en general, su consumo de cafeína no debe superar los 400 miligramos al día, la cantidad que contienen unas cuatro o cinco tazas de café.

Un exceso de cafeína en la dieta puede:?

Crear dependencia

Como la cafeína estimula el sistema nervioso central, su consumo regular puede provocar una leve dependencia física. Aunque no se considera peligrosa, la abstinencia de cafeína puede causar efectos secundarios desagradables.

Algunos síntomas de la abstinencia de la cafeína incluyen:

• Dolores de cabeza

• Fatiga

• Dificultad para concentrarse

• Náuseas

• Dolor muscular

Interfiere con el sueño

El consumo de cafeína durante el día disminuye su nivel de 6-sulfatoximelatonina la parte principal de la melatonina, una hormona del sueño producida naturalmente por su cuerpo. Un nivel bajo de melatonina puede provocar falta de sueño e insomnio.

Sin embargo, la cantidad de cafeína que afecta a tu horario de sueño depende de tu sensibilidad y de la rapidez con la que digieras la sustancia.

Eleva la presión arterial

Aunque no está claro por qué ocurre, las dosis altas de cafeína pueden aumentar temporalmente la presión arterial. Este efecto puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.

Alimentos con cafeína

1. La nuez de cola

La nuez de cola es la semilla de la planta de cola. Se utiliza mucho en los países de África Occidental como parte de las tradiciones culturales. La nuez de cola también se utiliza para fabricar medicamentos para diversas dolencias. El extracto de cola es un ingrediente aromatizante habitual en los refrescos con cafeína y las bebidas energéticas.

2. ¿Chocolate?

El chocolate se obtiene de la planta del cacao. La ingesta de cacao y chocolate puede suponer una disminución del riesgo de padecer enfermedades cardíacas e hipertensión arterial.

Continúa

La cantidad de cafeína en los productos de chocolate varía, pero cuanto más sólidos de cacao contiene, mayor es el contenido de cafeína. Una onza de chocolate negro contiene unos 12 miligramos de cafeína.

Los chocolates agridulces suelen tener mayores concentraciones de cafeína que los chocolates dulces normales y los chocolates con leche.

3. Guaraná

El guaraná es una planta que recibe su nombre de la tribu guaraní, que elaboraba una bebida con sus semillas. Hoy en día, el guaraná se utiliza como medicina, aunque no hay pruebas científicas sólidas que respalden sus diversos usos. El guaraná también es un ingrediente de algunos alimentos y bebidas con cafeína, como las barritas y las bebidas energéticas.

4. ¿Café?

El café es una bebida elaborada a partir de los granos de café, que provienen del arbusto Coffea arabica. Es una de las mayores fuentes naturales de cafeína, con 95 miligramos de cafeína por cada taza de ocho onzas... La gente bebe café principalmente para aliviar la fatiga mental y física...

5. Té

El té es una bebida elaborada con hojas de Camellia sinensis remojadas en agua caliente... Tiene menos cafeína que el café. Sin embargo, el té contiene unos compuestos vegetales naturales llamados polifenoles o taninos, que ralentizan la liberación de cafeína. Beber té proporciona efectos más duraderos de la cafeína, en comparación con lo que se sentiría después de beber café...

Alternativas sin cafeína

1. ¿Raíz de achicoria?

La achicoria es una planta que se utiliza para crear medicamentos, pero también se puede consumir. Cuando se empapa en agua caliente, la raíz de achicoria molida es una buena alternativa al café.?

2. Algarroba

Las vainas de algarroba del arbusto o árbol Ceratonia siliqua pueden utilizarse para tratar problemas digestivos y otras afecciones, aunque no hay muchas pruebas científicas que respalden su uso medicinal. El ingrediente puede ser un sustituto del chocolate, y la harina y los extractos de algarroba también se utilizan en algunos productos alimenticios...

3. ¿Las bayas?

Las bayas son una fuente de energía sana y rápida. ?

Los arándanos, por ejemplo, contienen una combinación de fibra soluble e insoluble, que ayuda a ralentizar las digestiones y provoca una liberación más lenta de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto proporciona un impulso de energía más duradero que otros alimentos y bebidas con cafeína?