Información nutricional
Tamaño de la ración 0,25 taza Calorías 186 % Valor diario* Grasas totales 16 g 25% Grasas saturadas 2 g 10% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 8 g 3% Fibra dietética 4 g 16% Azúcar 1 g Proteínas 6 g 12%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 2%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Las semillas de girasol se recogen de la cabeza de la flor de la planta de girasol. Mientras que la semilla en sí está envuelta en una cáscara a rayas blancas y negras, las semillas de girasol son blancas y tienen una textura tierna. Conocidas por su inconfundible sabor a nuez y su alto valor nutritivo, se pueden comer crudas, tostadas o incorporadas a otros platos...
Beneficios para la salud
Los estudios relacionan el consumo de semillas de girasol con una serie de beneficios para la salud, como la disminución del riesgo de desarrollar enfermedades como la hipertensión arterial o las cardiopatías. También contienen nutrientes que pueden reforzar el sistema inmunitario y aumentar los niveles de energía.
Estos son algunos de los beneficios para la salud de las semillas de girasol:
Reducen la inflamación
Las semillas de girasol pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios a quienes sufren de inflamación crónica o a corto plazo. Las semillas de girasol contienen vitamina E, flavonoides y otros compuestos vegetales que pueden reducir la inflamación. Un estudio reveló que el consumo de semillas de girasol y otras semillas cinco veces o más a la semana dio lugar a niveles más bajos de inflamación, lo que también redujo los factores de riesgo de varias enfermedades crónicas...
Mejora de la salud del corazón
Las semillas de girasol son ricas en grasas saludables, incluidas las grasas poliinsaturadas y las monoinsaturadas. Una ración de tres cuartos de taza de semillas de girasol contiene 14 gramos de grasa. Los estudios han demostrado que el consumo de semillas, incluidas las de girasol, está relacionado con un menor índice de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto y presión arterial elevada.
Apoyo al sistema inmunológico
Las semillas de girasol son una fuente de muchas vitaminas y minerales que pueden reforzar el sistema inmunitario y aumentar la capacidad de combatir los virus. Entre ellos se encuentran el zinc y el selenio. El zinc desempeña un papel vital en el sistema inmunitario, ayudando al cuerpo a mantener y desarrollar las células inmunitarias. El selenio también desempeña un papel en la reducción de la inflamación, la lucha contra las infecciones y el aumento de la inmunidad.
Aumento de los niveles de energía
Mientras que los altos niveles de proteína en las semillas de girasol ya ayudan a aumentar tus niveles de energía, otros nutrientes como la vitamina B y el selenio pueden ayudar a mantenerte con energía. La vitamina B1 (también conocida como tiamina) presente en las pipas de girasol puede ayudarle a convertir los alimentos en energía, lo que puede mantenerle activo durante todo el día. El selenio puede aumentar el flujo sanguíneo y hacer llegar más oxígeno al cuerpo.
Nutrición
Las semillas de girasol tienen un alto contenido en proteínas y son ricas en grasas saludables, así como en antioxidantes que pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades graves.?
También son una excelente fuente de:?
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Vitamina E
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Vitamina B1
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Vitamina B6
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Hierro
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Cobre
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Selenio
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Manganeso
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Zinc
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Potasio
Nutrientes por ración
Según el USDA, 1/2 taza de semillas de girasol secas tostadas sin sal contiene:?
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Calorías: 207
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Proteínas: 5,8 gramos
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Grasa: 19 gramos
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Carbohidratos: 7 gramos
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Fibra: 3,9 gramos
Tamaño de las porciones
Aunque las semillas de girasol son ricas en nutrientes, también son relativamente altas en calorías. Es importante mantener las porciones en un cuarto de taza cada vez. Para reducir la ingesta de calorías al picar, muchos comen las semillas con cáscara, ya que se tarda en abrirlas y escupirlas.
Sin embargo, tenga en cuenta que las cáscaras suelen estar recubiertas de sal, unos 70 mg por cada onza de semillas de girasol. Si estás cuidando tu consumo de sal, busca semillas de girasol sin sal y modera tus porciones.
Cómo comer semillas de girasol
Las semillas de girasol suelen venderse con cáscara y se consumen tostadas o crudas. Para comer las semillas de girasol sin cáscara hay que abrirlas con los dientes y escupir la cáscara, que no debe comerse.
Con la lengua, coloque la cáscara en posición vertical u horizontal entre los molares. Rompe la cáscara con los dientes y separa la semilla de la cáscara. A continuación, escupe la cáscara y come la semilla.
También puedes comer semillas de girasol en una gran variedad de platos. Aquí tienes algunas formas de incorporarlas a las comidas:?
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Espolvorear sobre una ensalada
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Añadir a la mezcla de frutos secos?
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Remover en la harina de avena?
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Espolvorear sobre salteados o verduras mixtas
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Añadir a las hamburguesas vegetales
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Mezclar en productos horneados?
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Usar mantequilla de girasol en lugar de mantequilla de cacahuete?
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Cocinar con aceite de girasol en lugar de otros aceites
