Información nutricional
Tamaño de la ración 1 ración Calorías 182 % Valor diario* Grasa total 10 g 15% Grasa saturada 2 g 10% Grasa trans 0 g Colesterol 69 mg 23% Sodio 771 mg 32% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 0 g Proteínas 21 g 42%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 2%.
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 7%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 2%.
Las sardinas son peces pequeños que crecen hasta 25 centímetros (casi 10 pulgadas) de largo. Viven en grupos, conocidos como cardúmenes, en los océanos de todo el mundo. La carne de las sardinas, blanda y aceitosa, se consume popularmente en conserva o a la parrilla, pero puede disfrutarse de varias maneras.
Desde hace siglos, las sardinas forman parte de la cocina local de países como India, Filipinas, Portugal y partes del Mediterráneo. Este pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y la probabilidad de problemas de comportamiento...
El consumo de sardinas se ha utilizado como remedio para una serie de dolencias graves, como:?
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Depresión
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Inflamación
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Enfermedades del corazón
Información nutricional
Una porción de sardinas enlatadas en aceite contiene:
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Calorías: 25
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Proteínas: 3 gramos
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Grasa: 1 gramo
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Carbohidratos: 0 gramos
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Fibra: 0 gramos
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Azúcares: 0 gramos?
Las sardinas son una buena fuente de:
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Calcio
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Hierro
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Ácidos grasos omega-3
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Vitamina D
Posibles beneficios de las sardinas para la salud
Las sardinas son ricas en nutrientes esenciales, bajas en calorías y se recomiendan como parte de una dieta saludable. Añadir sardinas a una dieta equilibrada puede ayudar a mejorar la función de los vasos sanguíneos, aliviar la inflamación, etc.?
Los estudios han demostrado una serie de posibles beneficios para la salud del consumo de sardinas:
¿Disminuyen las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas?
Un estudio de Harvard descubrió que consumir sólo una o dos raciones de sardinas a la semana proporciona suficientes ácidos grasos omega-3 como para reducir en más de un tercio las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas. Las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en Estados Unidos.
Desarrollo fetal saludable
Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 de las sardinas son un importante apoyo para el desarrollo saludable del cerebro y el sistema nervioso del feto. Los bebés de las mujeres que consumen menos omega-3 presentan mayores casos de retraso en el desarrollo del cerebro.
¿Efectos antiinflamatorios?
Cuando se consumen regularmente, las sardinas pueden ayudar a reducir la inflamación causada por una serie de problemas. La inflamación puede conducir a una serie de complicaciones que empeoran otras condiciones como la artritis.
Disminución del riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer
Se ha demostrado que las sardinas y otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3, combinados con otros cambios en el estilo de vida, ayudan a aumentar la materia gris en el cerebro. Un aumento de la materia gris puede ayudar a combatir el desarrollo de algunos trastornos neurológicos.
Posibles riesgos de comer sardinas
Al igual que las frutas y las verduras, las sardinas y otros pescados grasos corren el riesgo de perjudicar su salud si contienen contaminantes como mercurio, dioxinas, bifenilos policlorados (PCB) y residuos de pesticidas. Las cantidades elevadas de mercurio, en particular, pueden dañar los nervios de los adultos y causar graves problemas en el desarrollo de los niños pequeños...
Tenga en cuenta lo siguiente antes de comer sardinas:
Intoxicación por mercurio
El mercurio es uno de los contaminantes más dañinos que se encuentran habitualmente en el pescado, incluidas las sardinas. Pero varios estudios han llegado a la conclusión de que el bajo nivel de mercurio que se encuentra en las sardinas supone un bajo riesgo para los consumidores, incluidas las mujeres embarazadas a las que antes se les aconsejaba evitar el pescado durante el embarazo por sus posibles contaminantes.
Según los investigadores, los beneficios de las vitaminas y los minerales presentes en las sardinas superan el posible impacto negativo de las trazas de contaminantes.
