Alimentos con alto contenido en lisina
La lisina es un aminoácido, uno de los componentes básicos de las proteínas. La lisina está clasificada como esencial porque el cuerpo no puede producirla. Esto significa que la gente debe obtenerla de su dieta.
La mayoría de las personas en Estados Unidos obtienen suficiente lisina en sus dietas porque está en alimentos ricos en proteínas como la carne, el queso, el pescado, los huevos y el tofu. La carencia de proteínas es muy rara en Estados Unidos, aunque puede darse en los países en desarrollo...
Por qué necesitas lisina
Dado que hay 21 aminoácidos diferentes, el seguimiento de la cantidad que está recibiendo de cada uno sería una tarea difícil. Si está recibiendo una cantidad adecuada de proteínas, probablemente esté recibiendo suficiente lisina. Los adultos necesitan alrededor de 7 gramos (g) de proteína por cada 20 libras de peso corporal, por lo que una persona que pesa 160 libras necesitaría 56g.
La lisina desempeña varias funciones en el organismo, entre ellas dos muy importantes:
Ayuda al cuerpo a crear colágeno, que está presente en los huesos y en los tejidos conectivos, como la piel y los cartílagos.
Produce carnitina, que convierte los ácidos grasos en energía en un proceso que también reduce el colesterol.
La lisina se combina a veces con otro aminoácido, la arginina. Los científicos dicen que los dos aminoácidos utilizan las mismas vías en el cuerpo. Por lo tanto, tomar arginina podría reducir los niveles de lisina. ?
Como aminoácido esencial, la lisina es importante para la salud. Aunque las pruebas no son concluyentes, se ha utilizado para estos fines:
1. Fuerza muscular
Los atletas han utilizado algunos aminoácidos, incluida la lisina, en forma de suplemento para aumentar la fuerza muscular. Las investigaciones no han podido demostrar que la lisina mejore la fuerza muscular más que el entrenamiento de fuerza por sí solo. Un estudio realizado en adultos mayores demostró que tomar una combinación de tres aminoácidos, incluida la lisina, mejoraba la masa corporal magra.
2. Salud ósea
La lisina puede ayudar al cuerpo a absorber el calcio, y puede reducir la cantidad de calcio que se pierde en la orina. Los investigadores han teorizado que la lisina podría prevenir la osteoporosis, pero no han encontrado pruebas de que esto sea cierto.
3. Salud bucal
Los suplementos de lisina se han utilizado como tratamiento para el herpes labial causado por el virus del herpes simple y para las aftas. Los investigadores no han encontrado pruebas concluyentes de que la lisina sea eficaz para estos problemas.
4. Efectos ansiolíticos
Algunos estudios han analizado si los suplementos de lisina y arginina podrían reducir la ansiedad. En dos estudios, los sujetos mostraron niveles reducidos de la hormona del estrés, el cortisol.
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Alimentos con lisina
Se pueden comprar suplementos de lisina, pero las personas con enfermedades hepáticas o renales no deben tomarlos sin consultar a un médico. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tener precaución. Los suplementos de lisina también pueden interferir con un tipo de antibiótico (Aminoglucósido).
Otra razón para pasar de los suplementos de lisina es que tomar un solo aminoácido en forma de suplemento puede afectar negativamente al metabolismo. También puede suponer una carga para los riñones y afectar al crecimiento de los niños.
Aunque existen numerosas advertencias sobre la toma de lisina como suplemento, la lisina procedente de fuentes alimentarias se considera segura. Algunas personas buscan la espirulina y las semillas de alholva para aumentar su ingesta de lisina, pero su supermercado local tiene muchas fuentes de lisina, incluyendo estas:
1. 1. Carne y aves de corral
La carne de vaca, de cerdo y de ave son buenas fuentes de lisina. Para promover la salud del corazón, la mayoría de la gente debe elegir cortes magros y mantener el tamaño de las porciones pequeñas.
2. 2. Queso
Casi todos los quesos tienen un alto contenido en proteínas y calcio, pero también en grasas y colesterol. El queso con más lisina es el parmesano. Sólo una cucharada de parmesano rallado aporta 2 gramos de proteínas y 1 gramo de grasa. ?
3. Pescado
Muchos expertos en salud prefieren el pescado como fuente de proteínas saludables. El bacalao y las sardinas son especialmente ricos en lisina.
4. Huevos
Los huevos son una fuente de proteínas barata, aunque tienen un alto contenido de colesterol. La Asociación Americana del Corazón afirma que la mayoría de los adultos pueden comer un huevo al día sin sufrir daños.
5. Soja
Los veganos y vegetarianos no deben preocuparse. El tofu es una gran fuente de lisina. Si no le gusta el tofu, también puede obtener lisina de la proteína y la harina de soja.
6. Legumbres
Las legumbres son otra fuente de proteínas, especialmente para los que siguen dietas basadas en plantas. Puedes elegir entre alubias, guisantes, lentejas y cacahuetes, entre otros.
