Cerezas: Una opción saludable
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Tanto si te gustan dulces como ácidas, estas frutas de color rojo intenso son muy saludables. Las cerezas tienen pocas calorías y están repletas de fibra, vitaminas, minerales, nutrientes y otros ingredientes beneficiosos para la salud. Obtendrás vitaminas C, A y K. Cada fruta de tallo largo aporta también potasio, magnesio y calcio. También aportan antioxidantes, como el betacaroteno, y el nutriente esencial colina.
Lo que dice la investigación
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Con todos sus nutrientes, las cerezas son claramente buenas para ti. No es de extrañar que tengan fama de ofrecer todo tipo de beneficios para la salud. Pero la mayoría de los estudios que pretenden respaldar esas afirmaciones son bastante pequeños. Además, utilizan cerezas en cantidades que probablemente no comerás de forma habitual -de 45 a 270 cerezas al día- para conseguir esos efectos positivos. No es probable que coma suficientes cerezas para ver una gran diferencia en su salud general. Compruebe lo que dice la investigación.
Defensor potencial de las células
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Las cerezas son ricas en antioxidantes. Se trata de sustancias químicas naturales que pueden ayudar al organismo a hacer frente a los daños que sufren las células en el día a día. Los estragos pueden provenir del metabolismo normal, la inflamación, el ejercicio, el tabaco, la contaminación o la radiación. Algunos estudios demuestran que tanto las cerezas dulces como las ácidas ayudan a reducir estos daños. Un pequeño estudio descubrió que beber un poco de zumo de cerezas ácidas durante 2 semanas ayudaba.
Poco claro sobre la inflamación
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Las pruebas de que las cerezas combaten la inflamación son contradictorias. Los investigadores revisaron 16 estudios para obtener una respuesta. Once mostraron que el consumo de cerezas o de productos derivados de las mismas reducía los signos de inflamación. Pero otros estudios no encontraron ese beneficio. Cabe destacar que muchos de estos estudios incluyen a muy pocas personas. La prueba de un beneficio para la salud requiere grandes grupos de personas.
Posible compañero de entrenamiento
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Algunos estudios afirman que el zumo de cereza ácida ayuda a combatir el daño muscular provocado por el ejercicio. Uno de ellos demostró que cuando los corredores de maratón lo bebían durante unos días antes y después de la carrera, se recuperaban mejor del largo recorrido. Otro estudio descubrió que cuando los corredores bebían zumo de cereza ácida dos veces al día durante una semana antes de una carrera larga, tenían menos dolor al correr. La bebida podría aliviar el daño muscular y el dolor del ejercicio duro.
Posible ayudante de la diabetes
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En un pequeño estudio con 19 mujeres diabéticas, las que bebieron zumo de cereza ácida todos los días durante 6 semanas perdieron peso y redujeron su presión arterial y su nivel de azúcar en sangre. Eso no significa que el néctar ácido evite que usted tenga diabetes. Pero podría ofrecer una pequeña ayuda a quienes ya padecen la enfermedad.
No está claro el colesterol
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En el mismo estudio con 19 mujeres, el zumo agrio redujo los niveles de colesterol, lo que podría reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Pero otros estudios sostienen que ni las cerezas dulces ni las ácidas modifican estos factores de riesgo en adultos sanos. Algunos investigadores afirman que sólo las personas obesas obtienen este beneficio particular para la salud del zumo de estos pequeños frutos rojos.
Puede ayudar a que los medicamentos para la gota le ayuden
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La idea de que las cerezas podrían prevenir los ataques de gota existe desde hace décadas. Algunos pequeños estudios sugieren que podría ser cierto. Un estudio reciente realizado en más de 600 personas demostró que la ingesta de extracto de cereza disminuía la probabilidad de sufrir ataques repentinos de dolor intenso. Tal vez no resulte sorprendente que el extracto funcionara especialmente bien cuando se combinaba con alopurinol, un fármaco que suele utilizarse para reducir el ácido úrico y proteger contra esos episodios.
Posible ayuda para el sueño
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Comer cerezas dulces o ácidas puede ayudarte a dormir más y mejor. Los estudios sugieren que este efecto de las cerezas se produce en pocos días. Pero hay que comer muchas cerezas: 25 dulces o unas 100 ácidas al día. La forma más fácil de conseguir esa cantidad de cerezas es bebiendo un zumo más concentrado. La razón por la que esto funciona podría ser porque las cerezas son una fuente de melatonina, una hormona importante para el sueño.
Es poco probable que sea un superior
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Algunos estudios demuestran que las cerezas dulces te hacen sentir mejor. Podrían disminuir la ansiedad y una hormona relacionada con el estrés. Pero otros estudios no han podido recrear esos efectos. Comer cerezas probablemente no sea la forma más eficaz de ponerte de mejor humor.
Posible potenciador del cerebro
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Las antocianinas que dan a las cerezas su color rojo se han relacionado con una mejor salud del cerebro, el pensamiento y la memoria. Un estudio descubrió que beber zumo de cereza todos los días durante 12 semanas mejoraba la fluidez verbal y la memoria en personas mayores con demencia leve o moderada. Eso no lo convierte en una cura, pero probablemente no estaría de más probarlo.
