Alimentos ricos en calcio para los veganos

El calcio es un mineral que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea. El calcio se vende como suplemento, pero normalmente es posible obtener todo el calcio que necesitas de tu dieta.

Planificar una dieta que le proporcione suficiente calcio puede parecer más difícil si es usted vegano. Muchas personas obtienen el calcio bebiendo leche o comiendo yogur, pero los veganos no consumen ningún producto animal, incluidos los lácteos.

No es necesario beber leche para obtener suficiente calcio, y puede que no sea necesario tomar suplementos. El calcio procedente de fuentes vegetales puede incluso ser mejor que el de la leche u otros productos animales, ya que las proteínas de origen animal filtran el calcio de los huesos. Sólo tienes que asegurarte de comer suficientes frutas, verduras y otras plantas que contengan el calcio que tu cuerpo necesita.

Por qué necesitas el calcio

El calcio es esencial para su salud de varias maneras.?

Una de sus principales funciones es fortalecer los huesos y los dientes. Cuando los huesos pasan por el proceso natural de descomposición, el calcio ayuda a construir nuevos huesos. El crecimiento de los huesos es especialmente importante cuando el cuerpo pasa por un periodo de crecimiento.

El calcio interviene en muchas otras funciones corporales, como:

• Transmisión de señales nerviosas

• Liberar hormonas

• Contracción de los músculos

• Ayudar a la función de los vasos sanguíneos

• Coagulación de la sangre

Debido a que su cuerpo no puede producir su propio calcio, debe obtenerlo de los alimentos o de los suplementos?

La cantidad de calcio que necesita depende de su edad, pero las mujeres de 50 años o menos y los hombres de 70 años o menos necesitan unos 1.000 miligramos diarios.

No consumir suficiente calcio provoca la pérdida de masa ósea y enfermedades como la osteopenia y la osteoporosis.

Alimentos de origen vegetal con calcio

Dado que los lácteos son una de las fuentes más comunes de calcio, las personas con intolerancia a la lactosa o veganas pueden no obtener todo el calcio que su cuerpo necesita...

Afortunadamente, hay muchas fuentes de alimentos de origen vegetal que pueden ayudarle a alcanzar su valor diario recomendado de calcio sin consumir ningún producto animal.?

Aquí hay ocho alimentos con alto contenido de calcio para los veganos:

1. Higos

Los higos secos son un tentempié saludable, dulce y rico en calcio. Dos higos contienen unos 65 miligramos de calcio.

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Como edulcorante natural, esta fruta es también una alternativa más saludable a los azúcares refinados?

2. Col rizada

Sorprendentemente, la col rizada tiene más calcio por ración que la leche. Esta versátil hoja verde también combate las enfermedades del corazón, el cáncer y la inflamación...

3. Soja

Los alimentos elaborados con soja son una gran fuente de calcio. Algunos productos de soja son:

• Edamame

• Tofu

• Miso

• Leche de soja

• Salsa de soja

• Tempeh

La soja es un alimento básico en las dietas basadas en plantas porque es el ingrediente principal de numerosos alimentos veganos nutritivos.

4. Bok Choy

El bok choy, también llamado col blanca, col china o pak-choi, contiene 105 miligramos de calcio por cada 100 gramos.

El bok choy también está repleto de vitamina A y vitamina C, y una taza de esta hoja verde proporciona más del 100% de la cantidad dietética recomendada de vitamina A y casi dos tercios de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

5. Brócoli

El brócoli es una de las verduras más saludables que existen. 100 gramos de brócoli crudo contienen 46 miligramos de calcio, mientras que la misma cantidad de brócoli cocido contiene algo menos (40 miligramos).

6. Naranjas

Una naranja entera contiene unos 55 miligramos de calcio, lo que la convierte en una de las frutas más ricas en este mineral.

Para obtener un impulso mineral adicional, puedes comprar zumo de naranja enriquecido con calcio en el supermercado.

7. Semillas

Aunque muchas semillas son excelentes fuentes de calcio, las ganadoras son las de amapola, calabaza, sésamo, apio y chía?

Dos cucharadas de semillas de chía contienen el 14% del valor diario recomendado de calcio.

8. Alubias con alas

Las judías aladas, también llamadas judías de Goa, crecen en los países tropicales húmedos. Una porción de 44 gramos de alubias aladas le proporciona más del 4% de su valor diario recomendado de calcio.