El ácido ferúlico es un fitoquímico, un compuesto que se encuentra en las plantas, que tiene propiedades antioxidantes.
Es conocido por su capacidad para combatir los radicales libres (moléculas que roban electrones a otras células y pueden causar daños) y para potenciar los efectos de otros antioxidantes, como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E.
Se utiliza con mayor frecuencia en productos tópicos para el cuidado de la piel, como sueros y cremas hidratantes que se anuncian con propiedades antienvejecimiento. También se encuentra en algunos protectores solares por su capacidad de absorber algunos rayos UV y aumentar la protección que ofrecen otros antioxidantes.
Algunos suplementos vitamínicos también contienen ácido ferúlico, que también tiene propiedades saludables cuando se consume.
Por qué necesita el ácido ferúlico
Además de potenciar el efecto de ciertas vitaminas, el ácido ferúlico ofrece los siguientes beneficios cuando se toma por vía oral... Un buen objetivo para la ingesta diaria de ácido ferúlico es de unos 150-250 mg/día.
Salud del hígado
El hígado se ve muy afectado por la toxicidad del alcohol. El ácido ferúlico contiene antioxidantes que combaten los radicales libres y pueden ayudar a prevenir las lesiones hepáticas.
Propiedades antiinflamatorias
El ácido ferúlico está clasificado como un agente antiinflamatorio. Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Reduce la presión arterial
Varios estudios sugieren que el ácido ferúlico puede tener propiedades antihipertensivas. La hipertensión, o presión arterial alta, puede aumentar el riesgo de ataque al corazón, derrame cerebral y otras condiciones relacionadas con el corazón.
El ácido ferúlico mitiga el estrés oxidativo, una condición que se crea cuando el cuerpo tiene más toxinas que la capacidad de combatirlas, lo que reduce la presión arterial.
¿Potencial terapéutico para las enfermedades crónicas?
Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes han dado lugar a varios estudios sobre el uso del ácido ferúlico para tratar trastornos como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, las enfermedades cardíacas, las enfermedades de la piel y la diabetes.
Sin embargo, se necesita mucha más investigación para validar su potencial terapéutico.
Alimentos con ácido ferúlico
El ácido ferúlico se encuentra en varios alimentos, como los cereales integrales, las frutas, las verduras y el café. Los siguientes cinco alimentos son especialmente buenas fuentes de ácido ferúlico.
PalomitasSiempre que se coman solas, las palomitas son un tentempié muy saludable. Tienen un alto contenido en fibra y contienen muchos antioxidantes, entre ellos el ácido ferúlico... De hecho, es posiblemente la mejor fuente de ácido ferúlico que existe fuera de la pulpa de remolacha, con la que se suele alimentar al ganado. Una ración de 100 gramos contiene una media de 313 mg de ácido ferúlico.
BambúConsidera añadir más bambú a tu dieta. Además de la fibra y el potasio, los brotes de bambú vienen con una enorme media de 243,6 mg de ácido ferúlico por cada porción de 100 gramos.
Pan de centeno integralLa mayoría de los cereales integrales contienen una buena cantidad de antioxidantes, pero el centeno es especialmente rico en ácido ferúlico. Una porción de 100 gramos tiene un promedio de 54 mg de ácido ferúlico.
Copos de avena integralesTambién conocidos como copos de avena, avena y avena a la antigua, los copos de avena son otro grano integral con alto contenido en ácido ferúlico. Una porción de 100 gramos tiene un promedio de 25-52 mg de ácido ferúlico.
Maíz dulce (cocido)Cien gramos de maíz dulce contienen unos 42 mg de ácido ferúlico. Sin embargo, asegúrese de cocinarlo... A diferencia de algunos alimentos, que pueden perder nutrientes cuando se exponen al calor, la cocción del maíz dulce en realidad aumenta los antioxidantes que consumirá.
