Información nutricional
Tamaño de la porción 1 rebanada Calorías 106 % Valor diario* Grasa total 8 g 12% Grasa saturada 5 g 25% Grasa trans 0 g Colesterol 26 mg 9% Sodio 54 mg 2% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 2 g 1% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 0 g Proteínas 8 g 16%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 22%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 5%.
Cualquier tipo de queso tiene ciertos beneficios, como altos niveles de calcio y proteínas, que contribuyen a una dieta saludable. El queso suizo, un queso de dureza media, elaborado con leche de vaca, es una excelente fuente de los nutrientes necesarios diariamente. Este tipo de queso es conocido por sus grandes agujeros, que se forman por la acumulación de dióxido de carbono en el cuerpo del queso durante el proceso de maduración. Los agujeros grandes indican un sabor más fuerte y un proceso de maduración más largo.
Esto es lo que debe saber sobre el queso suizo, incluidos sus principales beneficios y riesgos para la salud.
Información nutricional
Un cuarto de taza de queso suizo rallado contiene lo siguiente:
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Calorías: 103
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Calorías procedentes de la grasa: 68
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Grasa total: 8g
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Grasa saturada: 5g
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Colesterol: 25mg
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Sodio: 52mg
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Carbohidratos totales: 1g
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Proteínas: 7g
El queso suizo puede contribuir a una dieta equilibrada, siempre que se consuma con moderación. Algunos de los nutrientes que se encuentran en el queso suizo son:
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Vitamina A
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Calcio
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Vitamina B-12
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Valina
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Isoleucina
L-TriptófanoInformación nutricional
Posibles beneficios del queso suizo para la salud
Comer queso suizo podría proporcionar algunos beneficios importantes para la salud; sin embargo, también puede presentar riesgos para las personas con ciertas condiciones de salud.
Salud ósea
Tanto las proteínas como el calcio presentes en el queso suizo contribuyen a que los huesos sean más sanos y fuertes. Las proteínas se han relacionado con el desarrollo de los huesos y su formación. Además, la ingesta de calcio garantiza la salud de nuestros huesos, y también contribuye a la salud del flujo sanguíneo y de los músculos.
Aumenta la masa muscular
El queso suizo contiene muchas proteínas. Si bien las proteínas son necesarias en nuestra dieta, también aportan beneficios al organismo, como el aumento de la masa muscular y la contribución a nuestra fuerza. Se ha demostrado que comer más proteínas está directamente relacionado con la construcción de fuerza en el entrenamiento de resistencia.
Reducción de la presión arterial
Se necesitan más investigaciones para relacionar plenamente el queso suizo con la disminución de la presión arterial. Sin embargo, un estudio demostró que el queso contiene concentraciones de dos péptidos antihipertensivos (componentes proteínicos que se encuentran en la leche, los huevos y la carne) que tienen propiedades para reducir la presión arterial.
Potencia el metabolismo
Muchas proteínas también son beneficiosas para estimular el metabolismo y reducir los antojos de comida, lo que ayuda a evitar comer en exceso y ganar peso.
Se ha demostrado que los alimentos que contienen un alto contenido en proteínas, como el queso suizo, reducen el número de calorías que quemas y te dan más energía, especialmente en comparación con las dietas ricas en carbohidratos.
Posibles riesgos del queso suizo
Hay algunas consideraciones adicionales que debe tener en cuenta al consumir queso suizo. Aunque los riesgos son bastante bajos si se consume con moderación, el queso suizo contiene grasa, sal y lactosa, todo lo cual podría ser perjudicial para algunas personas.
Presión arterial alta y enfermedades cardíacas
Dado que el queso suizo contiene niveles más altos de sodio y grasa, su consumo podría provocar un mayor riesgo de desarrollar hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.
Intolerancia a la lactosa
Además, las personas con intolerancia a la lactosa deben evitar el consumo de queso suizo. Debido a que el queso contiene lactosa al igual que otros productos lácteos, las personas con intolerancia a la lactosa podrían experimentar diarrea, dolor de barriga o hinchazón excesiva después de consumirlo.
Alternativas más saludables
Hay varios alimentos que puedes consumir para sustituir el consumo de queso si eres intolerante a la lactosa o quieres evitar la sal y la grasa. Hay recetas de queso vegano que eliminan los lácteos de la ecuación y, en su lugar, utilizan ingredientes como patatas, zanahorias, agua, levadura y aceite, entre otros, para recrear el sabor y la textura del queso.
Además, en la mayoría de las tiendas de comestibles se venden quesos de todo tipo, bajos en grasa o reducidos, que también contendrán menos grasa y menos calorías, lo que le ayudará a equilibrar su dieta.
