Beneficios de la lecitina para la salud
La lecitina es un tipo de grasa que se encuentra de forma natural en muchos alimentos y que es esencial para la salud humana. Algunos fabricantes la añaden a los productos alimenticios para mejorar el sabor o la textura. También puedes tomarla como suplemento o utilizarla para hidratar tu piel. La lecitina también se conoce como lecitina de soja, lecitina de huevo y lecitina de girasol, entre otras.
La lecitina también se utiliza para tratar los trastornos de la memoria y las enfermedades de la vesícula biliar, aunque sus efectos sobre estos problemas no están totalmente demostrados.
La lecitina se encuentra principalmente en la soja y los huevos. También está presente en el germen de trigo, los cacahuetes y el hígado.
El aditivo alimentario lecitina se elabora mediante un proceso industrial. Por ejemplo, la lecitina de soja se crea a partir de la combinación de aceite de soja y agua caliente. Al hacer girar la mezcla rápidamente se separa la lecitina.
Beneficios para la salud
Disminución del colesterol y reducción del riesgo de enfermedades cardíacas
La lecitina elaborada a partir de la soja reduce el colesterol "malo" LDL y también puede aumentar el colesterol "bueno" HDL. Menos colesterol LDL puede significar menos acumulación de placa grasa en las arterias y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que el colesterol HDL ayuda a transportar el colesterol LDL y la placa al hígado para su procesamiento, reduciendo el riesgo de obstrucciones.
Limpia los conductos para la lactancia
La lecitina puede ayudar a las madres lactantes a evitar la obstrucción de los conductos. Esta condición puede ser dolorosa e incómoda, y puede causar hinchazón o enrojecimiento en la zona de la obstrucción. Un conducto mamario obstruido puede provocar una infección o mastitis, una afección causada por una acumulación de leche que hace que las madres lactantes se sientan doloridas y con fiebre.
Tomar una cucharada, o unos 1.200 miligramos, de lecitina al día puede ayudar a reducir el grosor de la leche materna, haciendo menos probable una obstrucción...
Función cerebral saludable
Los investigadores han estudiado si la lecitina, que contiene colina, un nutriente importante para la función cerebral, puede ayudar a combatir los síntomas de la demencia y otros problemas de memoria. Un estudio mostró resultados significativos. Sin embargo, los resultados de otros estudios e investigaciones no son concluyentes y muestran que no hay ningún beneficio en tomar lecitina para la demencia. Los expertos no lo han descartado, pero se necesita más investigación para determinar si la lecitina puede ayudar con los problemas de memoria...
Piel sana
Muchos productos cosméticos y para el cuidado de la piel contienen lecitina. Funciona bien como hidratante, reduciendo la descamación cuando se aplica. Los estudios demuestran que su uso en la piel es seguro en concentraciones de hasta el 15%.
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Riesgos para la salud
Reacciones alérgicas
La mayoría de las personas con alergia a la soja son alérgicas a las proteínas de la soja. Los expertos afirman que no hay proteínas de soja en la lecitina de soja, pero los alérgicos a la soja pueden querer evitarla de todos modos. Si la fuente de la lecitina no está etiquetada en un producto alimenticio, es posible que tenga que ponerse en contacto con el fabricante o evitar el producto por completo para evitar una reacción alérgica.
Problemas digestivos
La lecitina puede causar algunos efectos secundarios digestivos menores, como dolores de estómago y diarrea. Además, como ocurre con cualquier suplemento, las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben ponerse en contacto con un profesional médico antes de tomar cualquier suplemento que contenga lecitina.
Cantidades y dosis
No existe una dosis recomendada oficialmente para la lecitina. Algunas fuentes dicen que hay que tomar 1.200 miligramos o una cucharada sopera al día para un conducto lácteo obstruido. Otros dicen que hay que tomar 300 miligramos dos o tres veces al día para obtener beneficios para la salud en general. Cada suplemento de lecitina, ya sea en forma de cápsula, polvo o líquido, debe tener instrucciones de dosificación, por lo que debe seguir las indicaciones del fabricante que se encuentran en el envase.
Asegúrese de hablar con su médico antes de añadir lecitina a su dieta. Acuerde una dosis diaria adecuada para usted y sus necesidades particulares.
