Si le gustan las comidas picantes, es muy probable que se haya topado con el chile al menos una vez en su vida. Comestible en todas sus fases, desde la semilla hasta el chile adulto, esta verdura picante es fácil de cultivar y abunda en todo el mundo. Los chiles son especialmente populares en la cocina mexicana y asiática, pero pueden añadirse a casi cualquier comida para darle un toque de sabor y picante...
Beneficios para la salud
Los pimientos y el chile en polvo se utilizan a menudo para dar sabor a las comidas, mientras que los chiles especialmente picantes pueden reservarse para los desafíos. Pero detrás del sabor picante de esta verdura se esconde una serie de beneficios para la salud que deberías conocer. Estos son sólo algunos de los beneficios que puede disfrutar al comer chiles...
Reduce la duración de los mareos
Si eres de los que beben zumo de naranja cuando estás enfermo, ya conoces la importancia de la vitamina C para reforzar tu sistema inmunitario.
Los estudios demuestran que, aunque la vitamina C no puede prevenir completamente el resfriado común, tomar más vitamina C cuando se está enfermo puede reducir la duración de la enfermedad. Porción por porción, los chiles están cargados de más vitamina C que las naranjas. Así que, si el zumo de naranja no es lo tuyo, puedes sentirte bien comiendo chiles cuando estés enfermo.
Previene las enfermedades del corazón
Como la comida picante se asocia a menudo con la acidez de estómago, es posible que te preocupe comer chiles si tienes problemas de corazón. Pero el ardor de estómago es un término equivocado y en realidad no tiene nada que ver con el corazón.
De hecho, cuando se trata de prevenir enfermedades del corazón, los alimentos picantes pueden ser exactamente lo que su cuerpo necesita. Los estudios demuestran que la capsaicina de los pimientos picantes puede reducir la inflamación y disminuir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas...
Promueve la pérdida de peso
Si usted es una de las muchas personas con obesidad en el mundo, le interesará saber que se cree que los pimientos picantes estimulan la pérdida de peso.
Los estudios demuestran que la capsaicina de los chiles puede reducir el apetito. Otros estudios muestran que los chiles pueden aumentar el metabolismo y ayudar a quemar las calorías que se consumen. Si bien es posible que el consumo de chiles por sí solo no provoque un cambio significativo en su peso, su uso junto con su plan de pérdida de peso aprobado por el médico puede ayudarle a ver los resultados más rápidamente...
Nutrición
Los chiles no sólo están cargados de especias, sino también de nutrientes. Otros nutrientes importantes que encontrarás en los chiles y en el chile en polvo son:?
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La vitamina A
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Hierro
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Fibra dietética
Nutrientes por ración
Media taza de chiles verdes enlatados sin semillas incluye:
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Calorías: 14
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Grasa: 0 g
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Sodio: 798 mg
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Carbohidratos: 3 g
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Proteínas: 1 g
Aspectos a tener en cuenta
Los chiles no son adecuados para todo el mundo. Para algunas personas, especialmente las que padecen el síndrome del intestino irritable, los chiles pueden causar diarrea y dolor rectal. Para evitar los efectos secundarios negativos de los chiles, limite su consumo de chile a media taza o menos a la vez, y elija chiles suaves en lugar de chiles picantes.
Cómo preparar los chiles y el chile en polvo
Una de las mejores cosas de los chiles es lo fácil que es añadirlos a tu dieta. No tienes que amar las comidas picantes para empezar a añadir chile en los alimentos que comes. Con el tiempo, incluso puede desarrollar una mayor tolerancia al picante de los chiles.
Algunas ideas para añadir chile a los alimentos que ya le gustan son:?
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Poner pimientos picantes en rodajas en una hamburguesa
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Añadir pimientos picantes crudos a un sándwich de submarino
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Hacer chile con carne picante con chiles cocidos
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Cortar en dados los chiles y mezclarlos con los macarrones con queso
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Revolviendo tirabuzones de chile en una ensalada
El chile en polvo aumenta significativamente el número de formas en las que se puede utilizar el chile. El chile en polvo puede ser:
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Se utiliza para sazonar la carne
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Se espolvorea en la salsa de la pasta
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Cocinado con carne picada para tacos o fajitas
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Espolvoreado sobre las verduras para darles un toque picante
