Para mantenerse sano, hay que nutrirse lo suficiente. Para ello, es útil conocer las vitaminas y los minerales, también conocidos como micronutrientes. Puedes obtenerlos de los alimentos o de los suplementos dietéticos.
Esto es lo que debes saber sobre los micronutrientes y cómo añadirlos a tu dieta.
¿Qué son los micronutrientes?
Todos los alimentos tienen macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas. Son los elementos principales de la nutrición. Tu cuerpo necesita todos ellos en cantidades significativas cada día.?
Vitaminas y minerales. Los micronutrientes son las vitaminas y los minerales. Son tan importantes como los macronutrientes. Existen directrices sobre las cantidades de diferentes tipos de nutrientes que necesitas en tu dieta. Estas directrices varían en función de la edad y el sexo.
Si no comes lo suficiente de ciertos micronutrientes, puedes acabar teniendo problemas de salud debido a la desnutrición. Sin embargo, la mayoría de los tipos de deficiencias vitamínicas son poco frecuentes en EE.UU.?
Tipos de micronutrientes
Hay cuatro tipos principales de micronutrientes que debes tener en tu dieta:?
Vitaminas hidrosolubles. Dos de las principales vitaminas hidrosolubles son las vitaminas B y la vitamina C. Todas estas vitaminas se disuelven en el agua. Tu cuerpo no puede retenerlas para utilizarlas más tarde, por lo que debes consumir más cantidad de ellas a diario. Las vitaminas hidrosolubles que el cuerpo no utiliza inmediatamente se eliminan del organismo en forma de orina.
También ayudan a tu cuerpo a obtener energía. Además, fortalecen las células, incluidos los glóbulos rojos.
Vitaminas liposolubles. A diferencia de las vitaminas hidrosolubles, las liposolubles se disuelven en la grasa, no en el agua. Entre ellas están las vitaminas A, D, E y K. Una vez que las obtienes, pueden permanecer en tu cuerpo para su uso posterior. El cuerpo las almacena en el tejido graso y en el hígado. Son importantes para la salud ocular y el apoyo al sistema inmunitario. También ayudan a tu cuerpo a curar las lesiones...
Microminerales. Son nutrientes esenciales. Incluyen el calcio, el magnesio, el sodio y el potasio. Son cruciales para la salud de los músculos y los huesos. También intervienen en el control de la presión arterial.
Minerales traza. Los otros minerales que necesitas son el hierro, el manganeso, el cobre, el zinc y el selenio. Los oligoelementos son fundamentales para la salud muscular, el funcionamiento del sistema nervioso y la reparación de daños en las células.
Cómo obtener micronutrientes de los alimentos
Todos los nutrientes que necesitas están en diferentes tipos de alimentos. La mayoría de los expertos coinciden en que comer una variedad de alimentos es la mejor manera de obtenerlos. Estas frutas, verduras, carnes y productos lácteos tienen todos algunos micronutrientes:
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Alimentos con oligoelementos: ostras, espinacas, frutos secos como los anacardos, legumbres como los cacahuetes
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Alimentos con vitaminas hidrosolubles: cítricos, pimientos, cereales integrales, huevos, verduras de hoja oscura, pescado y carnes magras
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Alimentos con vitaminas liposolubles: verduras de hoja verde, soja, almendras, boniatos y leche
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Alimentos con microminerales: productos lácteos, frijoles negros y lentejas, plátanos y pescado ?
Muchos alimentos preparados, como los cereales y la bollería, están enriquecidos con nutrientes. Puedes consultar la etiqueta nutricional del envase para ver qué contiene el alimento que compras. ?
Cómo obtener micronutrientes de los suplementos
Si te preocupa que no estés recibiendo suficiente nutrición de los alimentos, habla con tu médico. Puede que te haga pruebas para averiguar si tienes un nivel bajo de nutrientes. Si es así, puede recomendarte un suplemento alimenticio. No pruebes un nuevo suplemento sin consultar antes con tu médico.
Las multivitaminas son el suplemento más común que la gente utiliza para tratar de obtener más micronutrientes. Son suplementos que contienen una variedad de nutrientes recomendados en una sola dosis. Puedes encontrarlos en tu tienda de comestibles o en la farmacia.
Los suplementos pueden formar parte de tu dieta saludable, pero no son un sustituto perfecto de la ingesta de una variedad de alimentos. La mayoría de las vitaminas no contienen la dosis total recomendada de nutrientes, como el calcio. Si lo hicieran, las pastillas serían demasiado grandes para tragarlas.
Tus necesidades nutricionales variarán en función de tu edad, sexo y otras condiciones de salud. Los distintos tipos de multivitaminas abordan algunas de estas diferencias. Por ejemplo, hay fórmulas específicas para mujeres o para personas mayores de 50 años. ?
También puedes encontrar suplementos que contienen un solo micronutriente. Puedes preguntar a tu médico si uno de estos suplementos puede ser adecuado para ti si te dice que tienes un nivel bajo de un nutriente específico.
