La promesa
A pesar de su nombre, esta dieta no es sólo de arroz. Lleva existiendo desde 1939, y obtuvo una nueva ola de popularidad cuando se publicó La solución de la dieta del arroz.
Perderás peso reduciendo las calorías, el sodio, la grasa, el azúcar y las proteínas, según el plan, que también dice que "limpiará y desintoxicará tu cuerpo", sin hacerte pasar hambre.
¿Cuánto peso? Cada persona es diferente, pero durante el primer mes, las mujeres pierden 9 kilos y los hombres 10 kilos, de media, según el libro.
Pero hay algo más que el peso. El plan también recomienda hacer ejercicio, llevar un diario de comidas y meditar para lograr el equilibrio y controlar el estrés. Como dice el libro, "es un programa físico, emocional y espiritual que cambiará tu forma de vivir."
Lo que puedes comer y lo que no
El plan es bastante restrictivo. Incluye frutas y verduras frescas, cereales integrales, legumbres bajas en sal y otras proteínas magras.
Todos los días se toman raciones de almidón, lácteos sin grasa, frutas y verduras.
La dieta tiene tres fases, y en la primera sólo se permiten 800 calorías al día. Las calorías aumentan gradualmente hasta 1.200 al día.
El alcohol está prohibido.
Nivel de esfuerzo: Alto
Vas a reducir mucho las calorías, la sal, la grasa y el azúcar... todo a la vez. La Dieta del Arroz comenzó como una forma de ayudar a las clínicas a tratar la diabetes y la hipertensión. Si sigue una dieta muy baja en calorías, de 1.200 calorías o menos, debe ser controlado por un profesional de la salud.
Limitaciones
: Todos los grupos de alimentos son válidos, pero el tamaño de las porciones cuenta. Los alimentos ricos en fibra, como las frutas, las verduras, las legumbres y los cereales, deberían ayudarte a llenarte.
Los alimentos del plan no le proporcionan suficiente calcio y vitamina D, por lo que necesitará suplementos. Además, el plan proporciona muchas menos proteínas de las que se recomiendan para las personas sanas. Si tienes una condición médica, consulta con tu médico antes de empezar esta dieta.
Cocinar y hacer la compra:
Los alimentos recomendados no son costosos y están disponibles en cualquier tienda de comestibles. Pero las recetas incluidas en La Solución de la Dieta del Arroz sí requieren tiempo para cocinar y preparar.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Recomendado.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetarianos y veganos:
La Dieta del Arroz podría funcionar para ti, ya que las judías y los huevos son fuentes aceptables de proteínas magras. Si eres vegano, puedes sustituir los lácteos por productos a base de soja.
Sin gluten:
El arroz no tiene gluten, así que ahí estás bien. Pero el gluten está en muchos productos que quizá no sepas que está, así que si vas a optar por no tener gluten, tendrás que leer las etiquetas de los alimentos.
Dieta baja en sal:
Buena opción, ya que el plan limita el sodio.
Dieta baja en grasas:
Este plan es bajo en grasas, ya que todos los lácteos son bajos o sin grasa, y todas las proteínas son superligeras.
Qué más debes saber
La Dieta del Arroz se inició como una forma de ayudar a tratar las enfermedades del corazón y la hipertensión. Los límites de sodio pueden ayudar a reducir la presión arterial, y es una dieta baja en grasas, lo que podría ayudarte a reducir el colesterol alto.
Costes:
Ninguno, aparte de los alimentos que compres.
Apoyo:
Esta es una dieta que puedes hacer por tu cuenta.
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
Esta dieta de 1.200 calorías y alimentos integrales, que incluye ejercicio, consejos para reducir los niveles de estrés y recomendaciones para realizar cambios saludables en el estilo de vida, te ayudará a perder peso.
Pero seguir una dieta inflexible y baja en calorías como ésta va a ser difícil. Sería un verdadero reto mantenerse en el plan en eventos sociales o cuando se come fuera. Además, tiene el potencial de provocar deficiencias nutricionales.
Restringir las proteínas a menos de la mitad de la cantidad recomendada puede conducir a la pérdida de masa muscular y no ayuda a mantener la sensación de saciedad.
Y aunque el plan afirma que desintoxica el cuerpo, no hay pruebas de que las dietas de desintoxicación realmente eliminen las toxinas del cuerpo.
Es bueno para ciertas condiciones?
El plan es bajo en calorías, bajo en proteínas, bajo en grasas y bajo en sodio, y puede funcionar para cualquier persona con enfermedades del corazón, presión arterial alta, colesterol alto o diabetes tipo 2.
Pero asegúrese de hablar con su médico antes de empezar la dieta.
La palabra final
Seguir La Solución de la Dieta del Arroz definitivamente resultará en la pérdida de peso debido a las muy bajas calorías permitidas, pero también puede quitarle algo del placer de comer, con todas las reglas estrictas y las opciones limitadas de alimentos.
Este programa puede ser un buen comienzo para sus esfuerzos de alimentación saludable, pero es probablemente demasiado estricto para hacerlo a largo plazo. Las dietas estrictas suelen ser más bien soluciones a corto plazo.
Si tiene una afección médica o necesita perder kilos rápidamente por motivos de salud, este plan puede funcionar para usted, siempre que obtenga primero el visto bueno de su médico. Pero es preferible que sigas una dieta hipocalórica bajo supervisión médica que contenga las proteínas adecuadas.
Asegúrate de complementar tu dieta con calcio y vitamina D, y posiblemente con un multivitamínico, para llenar los vacíos nutricionales.
